Zonnebloem cupcake taart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cupcakes
Deze levendige zonnebloemcupcake zal ongetwijfeld de blikvanger zijn op uw lentefeesttafel. Plaats de afgewerkte cupcakes op een grote bloemvormige standaard en bestrijk ze met botercrème. Versier de steel en bladeren met groene glazuur en de bloemblaadjes en het midden met geel. Marshmallowvogeltjes rondom de bloem zorgen voor een interessante textuur en een opvallende, ietwat surrealistische uitstraling. Maak het donkere midden van de zonnebloem van verkruimelde chocoladekoekjes. Deze taart is gemakkelijk zonder bestek te eten; u scheurt gewoon een cupcake af.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 24 vanille cupcakes
- 450 g boter, op kamertemperatuur
- 8 kopjes poedersuiker
- 2 theelepels vanille-extract
- Een flinke snuf zout
- 4-6 eetlepels volle melk
- Groene gel-voedselkleurstof, voor glazuur.
- Citroengele gelkleurstof voor glazuur
- 25-30 gele marshmallowvogeltjes, zoals Peeps
- 0,5 kopje verkruimelde chocoladewafeltjes (ongeveer 20 stuks)
- Speciale uitrusting: spuitzak met een glad rond spuitmondje van 0,5 cm. (nr. 802)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cupcake, poedersuiker, vanille-extract, melk, wafelkoekjes, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats op een grote schaal drie cupcakes verticaal op een rij, zodat ze een steel vormen. Zet twee cupcakes links en twee rechts van de steel om de bladeren te vormen. Schik de overige 17 cupcakes boven de steel, zodat ze een cirkel vormen.
- Doe de boter, suiker, vanille, zout en 4 eetlepels melk in de kom van een staande mixer met de platte klopper (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt). Mix op lage snelheid tot alle ingrediënten gemengd zijn. Verhoog vervolgens de snelheid naar middelhoog en mix tot een glad en romig geheel. Als het glazuur te dik is, voeg dan de resterende 1-2 eetlepels melk toe en mix.
- Doe 2 kopjes glazuur in een kom. Voeg ongeveer 12 druppels groene kleurstof toe en roer.
- Voeg 1/4 theelepel gele kleurstof toe aan de kom met de resterende witte glazuur en klop tot een glad mengsel. Schep met een ijsschep of grote lepel gele glazuur op elk van de 17 cupcakes die in een cirkel zijn gerangschikt. Strijk met een kleine offset spatel de bovenkant en zijkanten van de cupcakes glad (maar niet de papieren cupcakevormpjes).
- Was en droog een ijsschep (of grote lepel) en een offset spatel. Gebruik de ijsschep of grote lepel om groene glazuur te scheppen en spuit dit op elk van de 7 cupcakes die de steel en bladeren vormen. Strijk met een kleine offset spatel de bovenkant en zijkanten van de cupcakes glad (maar niet de papieren cupcakevormpjes). Doe de resterende groene glazuur in een kleine spuitzak met een spuitmondje van 0,6 cm (#802).
- Gebruik groene glazuur om de contouren van elk blad te tekenen en teken vervolgens de nerven op de bladeren. Gebruik een offset spatel om de onderkant van de stengels glad te maken, zodat ze een rechthoek vormen.
- Plaats de marshmallowvogeltjes met de snavels naar buiten gericht rond de rand van de bloem en druk ze goed aan. Vul het midden van de bloem met stukjes chocoladewafel en druk deze in het glazuur zodat ze blijven plakken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
