Zonnebloemtaart

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 837, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 122 G., vezel 1 G., cholesterol 89 mg, natrium 253 mg, suiker 107 G.

Vier de komst van de zomer met deze prachtige zonnebloemtaart. Hij is vrij eenvoudig te maken, vooral als je de lagen bakt met een kant-en-klare cakemix. Stel de bloem samen uit de uitgesneden lagen en versier met gele botercrème, waarbij je bruine M&M's rechtop zet als zaadjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

Plantaardige olie om te smeren
1 pak (430 g) gele cakemix (+ extra ingrediënten nodig)

Glazuur

550 g ongezouten boter op kamertemperatuur
10 kopjes poedersuiker
2 theelepels vanille-extract
Een flinke snuf grof zout
3-6 eetlepels volle melk
50 druppels chocoladebruine gel voedselkleurstof
1/4 theelepel citroengele gel voedselkleurstof
6 druppels goudgele gel-voedselkleurstof
1 kopje met chocolade omhulde bruine chocoladesnoepjes, zoals M&M's
Speciale uitrusting: spuitzak met een glad rond spuitmondje van 2 cm (nr. 804); spuitzak met een glad rond spuitmondje van 0,5 cm (nr. 803)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, poedersuiker, dragee

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats bakplaten in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet de bodem en zijkanten van twee ronde bakvormen van 20 cm (8 inch) in.
Taart:

Meng het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het deeg gelijkmatig over de voorbereide bakvormen. Bak de cakes, draai de bakvormen halverwege om, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 23-28 minuten. Laat de cakes ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakvormen en keer ze vervolgens om op een rooster om volledig af te koelen.

Glazuur:

Meng ondertussen de boter, poedersuiker, vanille-extract, zout en 3 eetlepels melk in de kom van een staande mixer (of in een grote kom als je een handmixer gebruikt). Klop met de platte klopper op lage snelheid tot een glad mengsel. Verhoog de snelheid naar middelhoog en klop verder tot een glad mengsel, voeg indien nodig meer melk toe om een gladde frosting te verkrijgen.
Doe 1 kopje glazuur in een kleine kom en kleur het met bruine gel-voedselkleurstof. Schep het bruine glazuur in een spuitzak met een rond spuitmondje van 2 cm (nr. 804).
Kleur de resterende glazuur met citroengele en goudgele voedselkleurstof. Vul een spuitzak met een rond spuitmondje van 0,6 cm (#803) met 3 kopjes gele glazuur.
Dek de resterende gele glazuur (ongeveer 3 1/4 kopjes) af met plasticfolie en zet apart voor het versieren van de taart.
Montage:

Leg een taartlaag ondersteboven op een zeer grote snijplank of schaal (minstens 50 x 35 cm). Snijd de tweede taartlaag met een gekarteld mes in 8 driehoeken. Snijd de afgeronde kant van elke driehoek lichtjes bij zodat deze plat is; gooi de afsnijdsels weg. Schik de driehoeken rond de taartlaag, met de snijkant naar binnen, om een zonnebloemvorm te creëren.
Spuit met een spuitzak een cirkel van gele glazuur rond het midden van de taart, zodat er een rand van 1 cm ontstaat.
Verdeel de resterende gele glazuur in de kom gelijkmatig over de bovenkant en zijkanten van de taart (inclusief de bloemblaadjes), en laat alleen het gedeelte binnen de omtrek onbedekt.
Spuit met een spuitzak een doorlopende krul bruine glazuur binnen de gele rand, beginnend aan de rand en werkend naar het midden totdat het midden van de taart gevuld is met glazuur.
Leg een bruin snoepje op zijn zijkant in het midden van het bruine glazuur. Plaats een tweede snoepje ernaast, met een tussenruimte ter grootte van hetzelfde snoepje. Ga zo door met het schikken van de snoepjes rondom het midden, richting de rand, en plaats steeds nieuwe rijen snoepjes in de tussenruimtes tussen de vorige rijen, totdat het midden van de taart gevuld is.
Houd de spuitzak met de resterende gele glazuur in een hoek van 45 graden en spuit een klein beetje glazuur op de rand van een van de bloemblaadjes van de taart, waarbij je een puntje vrijlaat. Herhaal deze beweging, werkend naar de punt van het bloemblaadje toe, totdat het bloemblaadje gevuld is. Herhaal dit met de overige bloemblaadjes. Snijd de taart in plakken en serveer.