Cupcake-trektaart met beertjesmotief voor bij het zwembad

Stemmen: 2

Hoe maak je een cupcakecake met beertjesmotief voor bij het zwembad?

Tijd: 1 uur en 30 minuten plus insteltijd
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 24 cupcakes

Een cupcake-taart is een superleuk idee voor een zomerse zwembadparty. Het dessert ziet er fantastisch uit en iedereen krijgt een cupcake. Voor een unieke cupcake-taart heb je alleen wat cupcake-mix, glazuur en kleurrijke snoepjes van de bakkerij nodig. Kinderen zullen dit dessert zeker niet alleen lekker vinden, maar ze zullen ook dolgraag de avonturen van de grahamcracker-beertjes in het 'zwembad' volgen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

Eén pak (430 g) kant-en-klare vanillecakemix (plus overige benodigdheden)
1360 gram. vanilleglazuur
Blauwe voedselkleurstof, naar behoefte
Speciale uitrusting: 2 muffinvormen (12 muffinvormpjes per vorm); 24 papieren cupcakevormpjes; een spuitzak met een grote ronde spuitmond; een spatel; 2 cocktailparapluutjes

Decoraties

170 gram blauw omhulde chocoladesnoepjes, zoals M&M's
400 gram witte chocoladesnoepjes, zoals M&M's
1 pakje (85 g) blauwe gezoete gelatinepoeder (1/4 kopje)
1 Extreme gummies lint
11 volkoren grahamcracker-beertjes
2 snoeparmbandjes
1 rond snoepje bedekt met karamel met een taaie vulling, "Jowbraker", uit een automaat.
2 snoepringen, zoals Lifesavers Gummies
1 chocoladekauwsnoepje, zoals een Tootsie Roll
1 wit, plat, taai snoepje vergelijkbaar met toffee, zoals Airheads
1 groene, platte, taaie snoepsoort die lijkt op karamel, zoals Airheads.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, dragee, iris, karamel, gelatine

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Cupcakes individueel bakken

Bekleed twee muffinvormen met 12 cupjes elk met papieren vormpjes. Bereid de muffins volgens de aanwijzingen op de verpakking. Haal de muffins uit de vorm en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Meng in een schone mengkom 680 g glazuur met ongeveer 1/4 theelepel blauwe kleurstof. Klop tot een glad en streeploos mengsel. Voeg indien nodig meer kleurstof toe om een volledig blauw glazuur te verkrijgen.

Een taart maken van cupcakes

Smeer een klein beetje blauwe glazuur op de bodem van een cupcakevormpje (dit helpt om het vormpje op de serveerschaal te bevestigen). Smeer vervolgens royaal glazuur op de bovenkant van de cupcake. Bevestig het vormpje aan een serveerschaal met ruimte voor 24 cupcakes. Herhaal dit met de overige cupcakes en schik ze dicht bij elkaar in 4 rijen van 6 cupcakes.
Smeer met een offset spatel de blauwe frosting over de bovenkant van de cupcakes, voeg naar behoefte meer toe. Het resultaat moet een enkele laag zijn, waarbij de individuele cupcakes verborgen blijven. Smeer de resterende frosting rond de zijkanten om de cupcakes te bedekken, maar niet de papieren vormpjes.
Doe de resterende 680 gram witte glazuur in een spuitzak met een grote ronde spuitmond. Teken een rechthoek (ongeveer 12,5 x 18 cm) dicht bij een van de korte zijden van de cupcakeversiering om het 'zwembad' te creëren. Spuit glazuur rond de buitenkant van de rechthoek, vul de ruimte tot aan de randen van de taart met wit en laat de binnenkant van het 'zwembad' blauw. Verdeel het witte glazuur met een offset spatel.
ZwembadPlaats een rij blauwe MM's snoepjes op het witte glazuur rond de rand van het "zwembad". Doe hetzelfde rond de buitenrand van de cupcake. Gebruik de witte MM's snoepjes om de ruimtes tussen de blauwe op te vullen met rijen witte snoepjes, zodat er een "terras" rond het "zwembad" ontstaat. Zet de taart 30 minuten in de koelkast om het glazuur te laten opstijven.
Breng ondertussen 1/2 kopje water aan de kook in een kleine steelpan. Roer de blauwe gelatine erdoor tot deze is opgelost. Meng water en ijs in een maatbeker tot je 1/2 kopje hebt. Roer dit mengsel door de opgeloste gelatine tot het ijs gesmolten is. Zet in de koelkast tot het glazuur is opgesteven. Giet na 30 minuten de gelatine in het 'plasje'. Zet in de koelkast tot het volledig is opgesteven (ongeveer 2 uur).
Snijd een reep "Extreme" karamel doormidden, zodat elke reep iets groter is dan een crackerbeer. Dit moeten "strandhanddoeken" voorstellen. Leg een beer op elke reep en plaats ze bij het "zwembad", waar ze horen te relaxen. Zet een cocktailparapluutje in de buurt voor schaduw.
Knip de armbanden door waar ze aan elkaar vastzitten, zodat je twee lange strengen kralen krijgt. Knip ze op de lengte van het 'zwembad' en leg ze op de gelatine om scheidingslijnen te simuleren. Trek de strengen voorzichtig uit de gelatine en gooi ze weg, let er daarbij op dat je de rechte lijnen van de snoepjes niet verstoort. Schik drie beertjes rond een hard snoepje, een zogenaamde 'jawbreaker', in het 'zwembad' alsof ze volleybal spelen. Plaats ook een grahamcracker-diertje in elke ring van gummibeertjes; deze ring dient als 'drijfring'. Leg deze ringen ook in het 'zwembad'.
Snijd een chocoladegummibonbon dwars in 4 stukken om de poten van de "duikplank" te maken. Snijd een stukje van 4 cm lang af van een platte, witte, kleverige, karamelachtige snoep. Bevestig dit aan de poten om de "duikplank" te vormen. Plaats deze aan de rand van het "zwembad" en bevestig de beer, klaar om te springen.
Snijd een rechthoek die iets groter is dan de grahamcrackerbeer uit de platte groene gummisnoep. Gebruik de botte kant van een mes om inkepingen in de snoep te maken die lijken op de opstaande randen van een opblaasmatras. Bevestig de beer en plaats deze in het "zwembad". Laat de overige grahamcrackerberen in het "water" rusten.