Klassieke appeltaart
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Dit traditionele kaneel-appeldessert, gebakken op een bladerdeegbodem, is in iets meer dan een uur klaar.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes premium tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 3/4 kopje margarine
- IJswater
- Vulling, zie recept hieronder
- Serveersuggestie: een warm stuk taart met vanille-ijs.
Vulling:
- 6-7 kopjes dun gesneden appels (bij voorkeur groene en gouden appels)
- 1 kopje witte suiker
- 1 kopje bruine suiker
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 - 1 kopje premium tarwebloem
- 2 eetlepels (30 g) boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, kaneel, premium meel, vanille-ijs, bladerdeeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de margarine en het zout met de bloem, met de hand of met een deegsnijder, tot er fijne kruimels ontstaan. Giet er een eetlepel ijskoud water overheen en kneed tot het deeg vochtig is. Herhaal dit, voeg steeds 6-8 eetlepels water toe (één per keer) tot het deeg vochtig is. Probeer niet te lang te kneden.
Verwarm de oven voor op 190 °C. Verdeel het deeg in tweeën en rol er twee ballen van. Rol één bal uit tot een cirkel die groot genoeg is voor een springvorm met een diameter van 23-25 cm. Om het deeg in de vorm te leggen, wikkel je het om een deegroller en rol je het over de vorm uit. Let erop dat je het deeg niet uitrekt. Snijd de randen van het deeg gelijk met de vorm af. Verdeel de appelvulling over de beklede vorm en zorg ervoor dat deze gelijkmatig verdeeld is. Snijd de boter in kleine stukjes en smeer deze over de vulling.
Rol het resterende deeg uit tot een cirkel van 30 cm. Leg deze op de vulling. Snijd het deeg bij, zodat er een rand van 2,5 cm overblijft. Maak eventueel een decoratieve rand. Prik gaatjes in het deeg zodat de stoom kan ontsnappen. Bestrooi de taart met een beetje suiker en kaneel.
Om te voorkomen dat de randen aanbranden, bedek ze met aluminiumfolie. Bak 25 minuten. Verwijder de folie en bak nog 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met vanille-ijs.
Appelvulling:
Meng in een middelgrote kom de appels met de bruine en witte suiker. Voeg de bloem en kaneel toe en blijf mengen tot de appels volledig bedekt zijn. Goed voor 4-6 porties.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
