Zelf brood bakken met kinderen
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 brood
Vers brood bakken met kinderen is een chaotische en leuke bezigheid, en de heerlijke geur van de keuken is ook een pluspunt. Kinderen van alle leeftijden kunnen de ingrediënten afmeten en in een afsluitbare zak doen. Laat ze om de beurt het deeg kneden en oefen vervolgens hun geduld terwijl ze wachten tot het brood gerezen, gebakken en afgekoeld is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes warme volle melk
- 2 eetlepels suiker
- 7 g droge actieve gist
- 4,5 kopjes tarwebloem, plus extra voor het bestrooien
- 3 eetlepels gesmolten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 eetlepel fijn zout
- Speciale uitrusting: Rechthoekige broodvorm 22 x 12 cm.
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de melk, suiker, gist en 240 ml bloem in een grote afsluitbare plastic zak. Druk alle lucht eruit en sluit de zak goed af. Druk met je handen tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Laat het mengsel 10 minuten op kamertemperatuur staan; er zullen bubbels in het mengsel ontstaan.
- Voeg de gesmolten boter, het zout en de resterende 3,5 kopjes bloem toe aan de zak, sluit deze af en knijp er nogmaals met je handen in, zodat alles goed gemengd is. Haal het deeg uit de zak en leg het op een met bloem bestoven oppervlak. Kneed het deeg tot het glad is, ongeveer 5 minuten.
- Vet een broodvorm van 22 x 12 cm in en leg het deeg erin. Dek af met een keukendoek en laat het deeg 2 tot 2,5 uur op een warme plek rijzen, tot het ongeveer 4 cm boven de rand van de vorm uitkomt.
- Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F) met een rooster in het midden. Bestrijk het deeg lichtjes met warm water en bak het ongeveer 35 minuten, tot het goudbruin is. Haal het brood met ovenwanten uit de vorm en plaats het in het midden van het rooster in de oven. Bak nog 30 minuten, of tot het brood hol klinkt als je op de boven- en onderkant tikt, of tot een vleesthermometer in het midden 87 °C (185 °F) aangeeft. Leg het brood op een rooster en laat het volledig afkoelen voordat je het snijdt.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
