Chocolade Valentijns
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 cookies
Verras je geliefden deze Valentijnsdag met heerlijke en prachtige hartvormige sandwichkoekjes. Om ze te maken heb je koekjesvormpjes van 5 cm nodig. De koekjes zelf worden gebakken met cacaopoeder en krijgen een donkere chocoladesmaak, terwijl het glazuur waarmee de twee hartjes aan elkaar worden geplakt, gemaakt is van witte chocolade en slagroom. Plak de koekjes dicht nadat ze volledig zijn afgekoeld. Deze hartvormige koekjes kunnen prachtig worden ingepakt, met een lintje worden versierd en als cadeau worden gegeven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 kopjes premium bloem + extra voor het werk
- 0,5 kopje cacaopoeder
- 3/4 theelepel + een snufje zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1 en 1/4 kopjes suiker
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1 groot ei
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 110 g witte chocolade (geen chocoladegranulaat), in stukjes gesneden
- 0,5 kopjes slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, witte chocolade, eieren, room, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de bloem, cacaopoeder, 3/4 theelepel zout en bakpoeder door elkaar. Klop in een grote kom de suiker en boter met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 3 minuten. Klop het ei en 1 theelepel vanille-extract erdoor. Zet de mixer op lage snelheid; roer het bloemmengsel erdoor en kneed het deeg. Dek het deeg af en laat het 30 minuten in de koelkast rusten.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven; verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een dikte van 0,6 cm; steek er hartvormige koekjes van 5 cm doorsnee uit.
- Leg de koekjes op de voorbereide bakplaten met een tussenruimte van ongeveer 2 cm. Bak ze, draai de bakplaten halverwege om, tot ze licht gestold zijn, 8 tot 10 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Bereid de vulling voor. Meng in een grote kom de witte chocolade, de resterende 1/2 theelepel vanille-extract en een snufje zout. Breng de slagroom aan de kook in een steelpan en giet deze vervolgens over de witte chocolade. Roer tot een glad mengsel en zet 25 minuten in de koelkast. Klop met een elektrische mixer tot een romige massa. Plak twee koekjes aan elkaar met de crème.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
