Boston Cream Cupcakes
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Deze cupcakes zijn miniversies van Boston cream cake, een beroemd Amerikaans dessert. Voordat je de cupcakes vult met pudding, snijd je een klein stukje kruim uit het midden om ervoor te zorgen dat er genoeg ruimte is voor de vulling. Je kunt de cupcake ook gewoon doormidden snijden, de ene helft met glazuur besmeren en de andere helft erop leggen. Dit recept kost niet veel tijd, omdat de belangrijkste ingrediënten al klaarstaan. Je kunt natuurlijk ook je eigen cupcakes bakken als je dat liever doet.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,25 kopjes koude volle melk
- 100 g droog vanille puddingmixen
- 1 eetlepel vanille-extract
- 12 klaar cupcakes, gebakken van een droge cakemix
- 1 kopje slagroom
- 350 g pure chocoladechips
- 1/4 kopje gezeefde poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, melk, room, pure chocolade, chocoladechips (korrels), poedersuiker, vanille-extract, vanillepudding
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de melk, de droge puddingmix en het vanille-extract in een grote kom. Klop met een handmixer gedurende 2 minuten of tot het mengsel dikker wordt. Zet 15 minuten in de koelkast. Schep het mengsel in een spuitzak met een middelgroot, glad spuitmondje. Vul de cupcakes met de vanillepudding. Steek het spuitmondje in de bovenkant van de cupcakes en spuit in elke cupcake 2 eetlepels vulling.
- Verwarm de slagroom in een kleine, zware steelpan op middelhoog vuur tot er belletjes aan de randjes verschijnen. Haal de pan van het vuur, voeg de chocoladestukjes toe en klop tot een glad mengsel. Schep het glazuur over de cupcakes of giet het er voorzichtig overheen. Je kunt de bovenkant van de cupcakes ook in het glazuur dippen. Laat de cupcakes minimaal 1 uur in de koelkast opstijven voor het serveren. Bestrooi met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
