Witte chocoladekaramel
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Wanneer hoogwaardige witte chocolade in de oven wordt gebakken, verandert deze op magische wijze in een karamel waar je geen genoeg van zult krijgen. Roer de chocolade tijdens het bakken af en toe door om ervoor te zorgen dat deze gelijkmatig smelt en een gladde consistentie krijgt. De готовые chocoladekaramel kan worden gebruikt als broodbeleg of vulling voor taarten. Smeer het op koekjes, voeg het toe aan ijs of gebruik het als suikervervanger in warme chocolademelk. Of giet het in mooie potjes, versier ze met een lintje en serveer het aan je vrienden.
Wij bevelen aan
Recept:
- 450 g witte chocolade (minimaal 30% cacao), in stukjes gesneden
Verwarm de oven voor tot 120 °C. Giet de gehakte chocolade in een glazen ovenschaal van 23 x 33 cm. Bak de chocolade, roer en strijk hem elke 5-10 minuten glad met een rubberen spatel, tot de chocolade de kleur van pindakaas heeft, ongeveer 30-35 minuten. Raak niet in paniek als het mengsel er in eerste instantie klonterig en kruimelig uitziet; roer met een spatel en de chocolade wordt vanzelf glad en egaal.Bewaar op kamertemperatuur in een glazen pot met deksel gedurende 2 maanden.
Om chocolade opnieuw op te warmen, plaatst u de pot direct in een pan met kokend water.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte chocolade, karamel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
