Recepten voor koude gerechten zonder warmtebehandeling.


Categorieën: Voorgerechten, Met sauzen, Groenten, .
HummusWeergaven: 9.053

Het mooie van Katie Lee's klassieke hummusrecept is dat het gemaakt wordt met kikkererwten uit blik, waardoor het tijdrovende weken en koken van gedroogde kikkererwten overbodig is. Volg de instructies...

kikkererwten, pitachips, wortels, selderij, paprika, sesamzaad, knoflook, citroensap, komijn, paprikapoeder...
Tijd: 10 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 - 10
Auteur:
Ananasvoorgerecht op sla met Thaise sausWeergaven: 9 119

Een recept voor ananaswraps gewikkeld in verse sla. En een Thaise hete saus om de vulling mee te besmeren. Sambal is een pittige Indonesische chilisaus. Deze saus is verkrijgbaar in...

Ananas, Boston-sla, chilipasta, vissaus, limoensap, pinda's, cashewnoten, koriander...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 12
Categorieën: Voorgerechten, Vis, Salades, Vis, .
Tonijntartaar uit TokioWeergaven: 18.439

Gedetailleerd recept met foto's.

Tonijn, groene uien, knoflook, gemberwortel, komkommers, sojasaus, rijstazijn, zeewier, nori, sesamzaadjes...
Tijd: 1 uur. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 porties als voorgerecht
Categorieën: Soepen, Romige soepen, Groenten, .
Auteur: - culinair schrijver
Koude gazpachosoepWeergaven: 7.445

Gedetailleerd recept met foto's.

Komkommers, ciabattabrood, feta, tomaten, tomatensap, paprika's, uien, knoflook, olijven, wijnazijn, oregano, peterselie, tomatensoep...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 - 10
Categorieën: Salades, Groenten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Horiatiki Griekse salade tapasWeergaven: 9 009

Guzaria zijn Griekse tapas: een verzameling kleine gerechtjes die als snack dienen of een hoofdmaaltijd aanvullen. In Athene kwamen mensen vroeger aan het einde van een lange dag samen in kleine bars om iets te eten of te drinken...

Tomaten, rode uien, komkommers, paprika's, chilipepers, olijven, wijnazijn, feta, pitabrood, oregano, peterselie...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 porties als voorgerecht
Categorieën: Soepen, Roomsoepen, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Koude witte gazpachoWeergaven: 10 156

Gedetailleerd recept met foto's.

amandelen, pijnboompitten, druiven, druivensap, bieslook, knoflook, wit brood, room...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 - 6
Categorieën: Voorgerechten, Sandwiches, .
Mini-bonensandwiches voor schoolWeergaven: 10 305

Bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten en kunnen worden gebruikt om allerlei soorten sandwichpuree te maken. Kies en meng de groenten die je kinderen lekker vinden, en je hebt heerlijke vegetarische opties...

Pita, kikkererwten, witte bonen, Manchego-kaas, Pecorino Romano-kaas, citroensap, komkommers, paprika's, avocado...
Tijd: 13 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Salades, Groenten, .
Auteur: - culinair schrijver
KomkommersaladeWeergaven: 9.595

In deze eenvoudige salade voegt Ellie Krieger slechts één theelepel suiker toe om de zuurheid van de azijn en de scherpe smaak van de rode ui te verzachten, terwijl de frisheid van de komkommers juist beter tot zijn recht komt.

komkommers, rode ui, dille, wijnazijn...
Tijd: 30 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Categorieën: Salades, Groenten, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Salade van tomaat, ui en komkommerWeergaven: 10 141

Rachel Ray raadt aan om salades met rauwe groenten te maken en stelt deze lichte salade voor met stevig, knapperig brood en een simpele vinaigrette.

komkommers, pruimtomaten, rode uien, wijnazijn...
Tijd: 5 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4 Caloriegehalte: 88
Categorieën: Salades, Bladrijk, .
Auteur: - beroemde chef-kok
Aziatische kipsaladeWeergaven: 16 178

In slechts 20 minuten tovert Bobby Flay een kleurrijke, verrassende bladgroentesalade tevoorschijn met een dressing op basis van honing, pindakaas en sojasaus, plus stukjes kip en een snufje pinda's en munt.

Kip, Chinese kool, romaine sla, wortels, sugarsnaps, honing, gemberwortel, lente-uitjes, koriander, munt, rijstazijn, sojasaus, pindakaas, chipotlepeper, limoen...
Tijd: 20 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Auteur:
Koude sinaasappel-vanilletaartWeergaven: 6.855

Een taart met een gekoelde sinaasappel-vanillevulling. Een vulling van sinaasappelsap, Griekse yoghurt, gecondenseerde melk en citroensap wordt over een koekjesbodem gegoten. De taart wordt in...

Crackers, sinaasappels, yoghurt, gecondenseerde melk, citroensap, sinaasappelsap, vanille-extract, volkorenmeel...
Tijd: 4 uur en 20 minuten Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 1 aandeel
Categorieën: Nagerechten, IJs, sorbets, Taarten, .
Rode fluwelen bosbessenijstaartWeergaven: 21.536

Een nieuwe variant op de klassieke red velvet cake. Het recept gebruikt een bodem van verkruimelde cupcakes die in rode kleurstof zijn gedoopt. De bodem wordt bedekt met vanille-ijs, en vervolgens met een laag sorbet...

Vanille-ijs, poedersuiker, sorbet, slagroom, cupcake...
Tijd: 45 min. Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 - 10
Categorieën: Dranken, Milkshakes, .
IJsmilkshakeWeergaven: 26.999

Een milkshake-recept met vanille-, aardbeien- of chocolade-ijs. Gecondenseerde melk en vanillesiroop worden toegevoegd.

Gecondenseerde melk, vanille-ijs, aardbeienijs, chocolade-ijs, siroop...
Tijd: 40 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 2 cocktails
Categorieën: Sauzen, Dips, .
Watermeloen salsasausWeergaven: 9 819

Gedetailleerd recept met foto's.

Watermeloen, knoflookzout, limoensap, limoenschil, mango, komkommer, rode ui, jalapeñopeper, basilicum, chips...
Tijd: 15 min. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 3 eetlepels (720 ml)
Categorieën: Salades, Groenten, .
Auteur: - chef
Salade met rode kool, wortels en appelsWeergaven: 19.336

Een recept voor een salade van rode kool, gemarineerd in appelazijn voor extra sappigheid, met toevoeging van wortels en appels.

Rode kool, venkelknol, wortels, appels, rode ui, appelciderazijn, mayonaise, mierikswortel...
Tijd: 1 uur en 20 minuten. Complexiteit: gemakkelijk Hoeveelheid: 12 eetlepels

Rug Vooruit
Recepten in alfabetische volgorde

Wij raden u aan te lezen

Eenheden voor voedselgewicht