Recepten voor koude gerechten zonder warmtebehandeling.

Wat is er nu verfrissender en opbeurender in de zomerhitte dan citroenijsjes? Ze zijn heel makkelijk te maken; je hebt niet eens ijsvormpjes nodig. Maak gewoon wat citroensiroop en...

Dit heerlijke, suikervrije fruitdessert zorgt voor een verfrissende koelte op een warme dag en is in een handomdraai klaar. In tegenstelling tot andere soorten fruitijs of ijslolly's, hoef je er niet veel tijd aan te besteden...

Courgettecarpaccio laat je genieten van alle voordelen en de smaak van deze groente rauw. Bovendien bevat rauwe courgette veel meer vitamine C dan gewone pompoen. Jonge courgettes...

Een smoothie gemaakt met bevroren bessen en fruit kan ijs vervangen. Maar in tegenstelling tot traditioneel ijs is het gezonder en caloriearmer. Het perfecte zomerdessert! Een van...

Traditionele Peruaanse ceviche wordt gemaakt met rauwe vis en uien in een dressing van limoensap. Maar er bestaan ​​ook varianten van ceviche met andere zeevruchten, zoals garnalen, die aan het gerecht worden toegevoegd in gekookte saus...

Deze kerstboomstam zal uw gasten versteld doen staan ​​met alleen al zijn aanblik, om nog maar te zwijgen van zijn heerlijke chocolade-koffiesmaak. En u zult er met plezier aan werken. Want daarom...

Je kunt gewone grahamcrackers opfleuren en er echt feestelijke koekjes van maken, boordevol levendige smaken. Hiervoor heb je pindakaas nodig voor de vulling van de grahamcracker en...

Een caloriearme, verfrissende cake die je niet hoeft te bakken. Wat is er nu beter op een warme zomerdag? Deze Lemon Bars citroencakes hebben een laagje zandkoek gemaakt met...

Italiaanse granita is een kruising tussen sorbet en fruitijs. Maak granita met zoet citroenwater en vries het in, waarbij je het belangrijkste principe van de bereiding in gedachten houdt: constant...

Summer Mousse Cheesecake is een cheesecake recept dat niet gebakken hoeft te worden. In plaats van een bodem gebruikt het verkruimelde grahamcrackers en de vulling bestaat uit afwisselende lagen roomkaas, die een lichte...

Komkommer is het perfecte ingrediënt voor zomerse gerechten en soepen, omdat het voor 95% uit water bestaat. Daardoor is het een uitstekende dorstlesser en verfrissend bij warm weer. Combineer het met sappige, aromatische meloen en...

Een licht Italiaans dessert gemaakt met bevroren fruitpuree, suiker en honing. In tegenstelling tot ijs is Italiaans ijs zuivelvrij en makkelijker te verteren, wat zorgt voor een frisse smaak en...

Ceviche, een traditioneel Peruaans gerecht, is een van de lekkerste manieren om rauwe vis te serveren. Als je verse zeevruchten in huis hebt en vertrouwen hebt in de kwaliteit ervan, is dit een uitstekend excuus...

Deze soep hoeft niet gekookt te worden en wordt gemaakt in een blender. Gladde yoghurt zorgt voor een romige consistentie en honing voegt een zoete smaak toe.

Een heerlijke en gezonde salade waarmee je kunt experimenteren door ingrediënten toe te voegen en te vervangen. Het toevoegen van gekookte maïskorrels zou bijvoorbeeld een goed idee zijn. Maar in de originele vorm is het...

Wanneer rijpe, sappige tomaten, verse basilicum en hoogwaardige, malse mozzarella samenkomen op één bord, is het enige wat nog rest de salade te besprenkelen met aromatische olijfolie. Italiaans...

Heb je palmharten in blik gekocht en wil je ze eens proberen, maar weet je niet wat je ermee moet doen? Dan helpt dit eenvoudige recept je om kennis te maken met dit exotische product...

Het is zomer, het is warm en je hebt gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. In zulke gevallen kun je fettuccine maken met courgette of gele pompoen. Dit heerlijke gerecht is perfect voor mensen met bijna...

Er wordt aangenomen dat rode voedingsmiddelen energie geven en de vitaliteit van het lichaam verhogen. Maak een energieke salade met tomaten, watermeloen en aardbeien. Het zal niet alleen je vitaliteit opwekken...

Als je nog nooit watermeloen in hartige salades hebt geprobeerd, is dit recept een geweldige manier om die lacune in je culinaire repertoire op te vullen. Deze smaakexplosie...

Deze eiwitrijke sandwiches smaken het lekkerst direct na het bakken. Komkommers met een gladde schil zijn het meest geschikt: ze zijn dunner dan komkommers met een bobbelige schil en hoeven niet geschild te worden. Serveer...

Lavashrolletjes zijn een van de snelste en gezondste voorgerechten. Wikkel plakjes rosbief, dillekaas, ingemaakte kool en dillekoolsalade in een dunne lavash of tortilla. Deze smaakvolle...

Wie een gezond voedingspatroon nastreeft, zou avocado, rijk aan vitaminen en micronutriënten, zeker in zijn of haar dieet moeten opnemen. Een van de bekendste gerechten met deze vrucht is guacamole –...

Dit zijn heerlijke en voedzame sandwiches die makkelijk te maken zijn. Als je ze van tevoren maakt en niet wilt dat ze zacht worden, kun je gedroogde cranberry's in plaats van druiven gebruiken. De vulling voor de sandwich kan...

Een lichte, verfrissende salade die het lekkerst is op de dag dat hij gemaakt is, omdat de uiensmaak na verloop van tijd sterker wordt. Dit recept is een nogal interessante keuze voor...

Dit opvallende en kleurrijke gelaagde dessert, Trifle, wordt speciaal geserveerd in glazen schalen om de pracht en zomerse uitstraling te benadrukken. Maak laagjes van de lichte en luchtige "Food" biscuitcake...

Dit recept is perfect als je een heerlijk dessert wilt maken, maar geen tijd hebt of geen halve dag in de keuken wilt doorbrengen. Je hebt alleen een kant-en-klare taartbodem en een mix nodig...

In de zomerse hitte is ijs of sorbet de meest gewilde traktatie. Maak het nog verfrissender door watermeloenpulp te mengen met muntblaadjes. Vries de sorbet in ijsvormpjes in en steek er...

Deze vitaminerijke salade van groene courgette is een heerlijk bijgerecht bij veel vis- en vleesgerechten. Doordat de courgette niet gekookt wordt, behoudt de salade al zijn gezonde voedingsstoffen...

Ik heb een fantastische dag doorgebracht op Mountain Sweet Berry Farm in Roscoe, New York. Samen met andere chefs hebben we ons verwonderd over alles wat er op de boerderij groeit, terwijl eigenaar Rick Bishop ons rondleidde...

IJs met koekjesdeeg is al lang een klassieker; het is niets nieuws. Maar een van Amerika's favoriete lekkernijen is ijs met koekjesdeeg. Je herinnert je vast nog wel hoe heerlijk het was als kind...

Sangria is een Spaanse alcoholische drank gemaakt van goedkope wijn met stukjes fruit en soms kruiden. Deze aromatische fruitdrank wordt traditioneel gekoeld geserveerd in de zomer, en...

Maak een luxueus dessert met verse perziken, gelaagd met slagroom en een vleugje bourbon. Serveer in transparante schalen of glazen en garneer met geroosterde pecannoten.

Zelfgemaakte augurken zijn veel lekkerder dan augurken uit de winkel. Hun smaak is milder omdat er geen azijn wordt gebruikt en ze een natuurlijk fermentatieproces ondergaan onder invloed van...

Maak schattige mini-sandwiches door ijs tussen twee koekjesrondjes te leggen. Rol de mini-sandwiches door chocoladeschilfers, vries ze in en je hebt een uniek koffiedessert! Dit recept...

Maak een makkelijke taart met zandkoekjes, zachte kaas en frambozen met limoncello. Dit dessert is snel en eenvoudig te maken en vereist geen bakken of speciale kookvaardigheden. Pureer de frambozen met...

Combineer dessert, fruit en een verfrissende smoothie in een gezonde papaja-bananensmoothie. Deze drank vult goed, bevordert de spijsvertering en geeft energie. Dit recept bevat geen...

Dit heerlijke zomerdessert hoeft niet gebakken te worden en is in een handomdraai klaar! Meng gewoon de ingrediënten, schep de roomkaas in taartvormpjes en garneer met verse bessen...

Gazpacho is een beroemde Spaanse zomersoep. Oorspronkelijk werd het beschouwd als een gerecht voor de armen; boeren bereidden het met azijn, water, brood, olijfolie en knoflook. Later werden er tomaten en...

Ceviche is een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht gemaakt met rauwe vis of schaaldieren gemarineerd in limoen- of citroensap. In Peru is ceviche niet alleen een traditioneel gerecht, maar een nationaal symbool...

Een muffuletta is een sandwich gemaakt van een rond muffulettabrood met een diameter van 22-25 cm, gevuld met olijvensalade, salami, martellaworst, capicolaham en kaas...

Trifle is een Engels dessert gemaakt met laagjes cake, bessen en slagroom. Het voordeel van individuele trifles is dat ze gemaakt kunnen worden van overgebleven cakelaagjes, muffins en bessen. Voor...

Komkommersalade is heerlijk! Het is betaalbaar, heeft een geliefde knapperigheid en een verfrissende smaak. Wij raden aan om deze traditionele tafelklassieker eens anders aan te pakken en er iets aan toe te voegen...

Het drankje is heerlijk met of zonder alcohol. Als je eierpunch serveert aan gasten, kun je de alcohol weglaten en het apart serveren, zodat ze zelf kunnen kiezen. De smaak doet denken aan gesmolten vanille-ijs, wat...

Voor het maken van bevroren granita wordt natte sneeuw gemaakt van cranberrysap.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.