Recepten voor koude gerechten zonder warmtebehandeling.

Grasgelei is een harmonieuze combinatie van kokos, verse vruchten, taaie tapiocaparels, mochi en ijs naar keuze. Aziatische patisserieën serveren dit dessert meestal kant-en-klaar...

Granita gemaakt met natuurlijk druiven- en zwartebessensap is een heerlijk en gezond dessert dat aangenaam verfrissend is op warme dagen of na een stevig feestmaal. Bij het bereiden van granita is het belangrijk om...

Geïnspireerd door het klassieke Franse dessert coeur-à-la-creme, is deze cheesecake zonder bakken net zo rijk en heerlijk. Geserveerd met een snelle bessensaus en verse bessen...

Deze romige tomatensoep is een romige variant van gazpacho. Hij is bovendien snel en gemakkelijk te maken en wordt koud geserveerd met een kaasquesadilla. Naast pepper jack-kaas bevat de quesadillavulling ook zwarte bonenpuree.

Deze ijscorn in de vorm van een voetbal zal een favoriet zijn onder sportfans. De sandwiches worden gemaakt met kant-en-klare cake en chocolade-ijs, en het snel opstijvende chocoladeglazuur...

Zachte vanillecheesecake en chocoladepudding vormen een perfecte aanvulling op de knapperige chocoladekoekbodem in dit zachte, gelaagde dessert dat niet gebakken hoeft te worden. Eenmaal samengesteld, is het dessert...

Elke hap van deze ijstaart is doordrenkt met een andere koekjessmaak. De bodem bestaat uit chocoladekoekjes en stukjes Oreo-koek. Laagjes ijs, bedekt met...

Roer de koekjespasta door klassieke vanillepudding en serveer in glazen kommen. Garneer elke portie met verkruimelde chocoladekoekjes. Het is een elegant dessert voor...

Deze cake hoeft niet gebakken te worden en is als een ongelooflijke gelaagde cheesecake. Hij is eenvoudig te maken, maar zit boordevol complexe smaken, dankzij de combinatie van koekjesdeeg, roomkaas en kruidige...

Prachtige blauwe Thaise thee is enorm populair geworden op sociale media, maar het is tijd om te blijven verrassen. Maak zelfgemaakte granita, een bevroren dessert met Thaise thee (bloemen van Clitoria ternatea),...

Dit bevroren dessert, gemaakt met slechts drie ingrediënten, is perfect voor een warme zomerdag. Je hebt er geen speciale apparatuur voor nodig: vries gewoon de zoete, sterke koffie in...

Je kunt thuis zelfs ijshoorntjes maken, net als in een café. Je hebt ijs en wafelhoorntjes nodig. Een houder voor hoorntjes maak je gemakkelijk zelf van een pakje (de instructies staan ​​in het recept),...

Dit veganistische ijs is rijk en romig dankzij de fluweelzachte textuur van kokosmelk, romige amandelboter en een geheim ingrediënt... kikkererwten! Je kunt er zeker van zijn dat het heerlijk zal zijn...

Bevroren, met chocolade omhulde vruchten op stokjes zijn een geweldig alternatief voor ijs. Het is heerlijk, gezond en leuk om samen met kinderen te maken. Kiwischijfjes worden eenvoudig op houten stokjes geplaatst...

Het geheime ingrediënt van dit veganistische ijs zijn kikkererwten uit blik, die zorgen voor een fluweelzachte, romige textuur zonder de smaak van het dessert aan te tasten. Om de massa te maken...

Het eikenaroma van droge Chardonnay krijgt een verleidelijke kwaliteit in het rijke, romige ijs. Om de eikentonen van de Chardonnay te versterken, wordt het ijs afgetopt met gerookte zeevruchten...

Geef pittige masala chai een ijsje-tintje, en je hebt niet eens een speciale ijsmachine nodig – gebruik gewoon ijslollyvormpjes. Het dessert lijkt op de traditionele...

Vertel je vrienden dat je ontbijt als toetje neemt, snijd dan deze gigantische ontbijtkom open en onthul de chocoladetaart erin! Om de taart zo realistisch mogelijk te maken, is de korst gebakken...

Deze ijstaart met latte-smaak is de perfecte zomertraktatie. Je hoeft hem niet te bakken en hij wordt gekoeld geserveerd – wat wil je nog meer op een warme dag?! Je hebt slechts zes ingrediënten nodig om...

Je gasten zullen niet geloven dat je dit spectaculaire ijs zelf hebt gemaakt. Het is perfect voor een huisfeestje, omdat je het van tevoren kunt maken. Als je geen speciale ijsvorm hebt...

Deze heerlijke sorbetsandwiches voor de zomer zijn makkelijk te maken en lijken op plakjes watermeloen. Je kunt elke andere rode sorbetsoort gebruiken in plaats van frambozensorbet. Garneer met een klein bolletje sorbet...

Het makkelijkste en snelste recept voor zelfgemaakte ijslolly's. Mix ijsblokjes met bevroren limonadeconcentraat in een blender en schep het mengsel in glazen. De perfecte...

De beroemde Blackout Cake uit Brooklyn wordt traditioneel gemaakt met lagen rijke chocoladecake, chocoladepudding en afgewerkt met verkruimelde cake. Deze versie van de Blackout Cake is niet...

Het zogenaamde pompoenkruidenseizoen begint elk jaar vroeger: Google-zoekopdrachten naar de smaak beginnen al eind juli, en in de zomer van 2020 bracht Starbucks de pumpkin spice latte al op 25 juli terug...

Ricotta-ijs is een van de makkelijkst te maken smaken, zelfs zonder een speciale ijsmachine. De delicate, neutrale smaak maakt het ideaal voor het creëren van allerlei desserts voor elke gelegenheid.

Vijgen zijn een ietwat onverwacht, maar absoluut welkom ingrediënt in deze gelaagde ijstaart. Er worden koekjes met vijgenvulling gebruikt. Ze zijn zacht genoeg om gemakkelijk...

IJstaarten zijn allang geen nieuwigheid meer, maar ijstaart is een opvallende en unieke traktatie. Het is een open taart gevuld met vanille-ijs, dulce de leche (een soort gekookte gecondenseerde melk) en...

Voor dit zelfgemaakte matcha groene thee-ijs heb je geen ijsmachine nodig. Het ijs stolt vanzelf in de vriezer en wordt zo glad, romig en heerlijk. Zo maak je het...

Het hoofdingrediënt van deze eenvoudige koude soep is komkommer. Groene gazpacho hoeft niet gekookt te worden en is net zo verfrissend als de traditionele variant op basis van tomaten. Serveer de soep thuis als voorgerecht...

Dit heerlijke dessert van Jeff Mauro bestaat uit romig, zelfgemaakt chocolade-ijs van zijdezachte tofu en kokosmelk, afgetopt met een zelfgemaakte bessensaus. De saus is snel en gemakkelijk te maken...

Zelfgemaakte jam maken was nog nooit zo makkelijk! Pureer je favoriete seizoensbessen tot een bijna gladde massa en voeg dan suiker, pectine en een scheutje citroensap toe. Niet koken...

Deze luxueuze taart is gemaakt met chocolade- en muntijs, gelaagd op een kruimelige, geperste chocoladekoekbodem. Afgewerkt met een dikke laag pure chocoladeganache...

Munt en bourbon vormen een perfecte combinatie, zoals blijkt uit de heerlijk verfrissende Mint Julep-cocktail, en deze variant met vanille-ijs borduurt daarop voort. Het resultaat is een verrukkelijke milkshake...

Dit recept combineert twee populaire Amerikaanse zomerdesserts – ijs en s'mores – tot een luxe Baked Alaska. Chocolade-ijs wordt op een grahamcracker gesmeerd en daar bovenop...

Rijpe tomaten, knapperige komkommer en zoete paprika's vormen samen een heerlijk verfrissende variant op de klassieke gazpacho. Een vleugje sherryazijn voegt een extra dimensie toe...

Avocado's zijn niet alleen geschikt voor guacamole of mooie toast. Probeer deze vrucht eens in een frisse, koude zomersoep. Deze soep van verse avocado, groene erwten en geurige kruiden wordt gepureerd tot een romige consistentie...

Er zijn diverse desserts in de Amerikaanse keuken die met trots de naam "salade" dragen, maar aardbeien-pretzelsalade is de meest onaangename van allemaal! Het lijkt eerder op een drielaagse taart:...

Deze delicate cake met aardbeienjam en luchtige roomkaasglazuur wordt gemaakt zonder te bakken – in de koelkast! Het geheime ingrediënt is grof gemalen zwarte peper. Dat geeft een rijkere smaak...

Dit dessert voor volwassenen lijkt op een ijslolly, maar in plaats van ijs is het bedekt met met chocolade bedekte bevroren bananen die in rum zijn gedrenkt. Kokosolie wordt aan de chocolade toegevoegd om het glazuur te laten stollen...

Geniet van deze tropische taart met een heerlijke, delicate vulling op een knapperige grahamcrackerbodem. Hij is zuivelvrij, maar dankzij avocado en kokosolie is de vulling...

Chocolade, karamel en geroosterde kokos – een van de lekkerste dessertcombinaties! Dit dessert hoeft niet gebakken te worden en wordt in de koelkast gemaakt. De cakejes, als minitaartjes, worden gemaakt van chocolade...

Deze ijstaart met magische kokos- en amandeltonen is de perfecte zomertraktatie. De taart is gemaakt met een knapperige korst van gemalen amandelen, afgewerkt met een laag zelfgemaakte kokos...

Panna cotta is een van de makkelijkste Italiaanse desserts om te maken, maar als het op de juiste manier wordt geserveerd, is het een verfijnde traktatie. In wezen is het een gelei gemaakt van room, gelatine en suiker. Dit...

Deze taart wordt 'naakt' geserveerd, zodat je de verschillende lagen in al hun glorie kunt zien, net als bij Napolitaans ijs. Elke laag ijs – chocolade, vanille en aardbei – is ingeklemd tussen twee lagen...

Geef dit Italiaanse dessert een Latijns-Amerikaanse twist. Zacht vanille-ijs wordt gemengd met chilipeper en kaneel, vervolgens afgetopt met hete espresso en gegarneerd met slagroom.

Deze verfrissende zomertaart combineert rijk perzik- en vanille-ijs, romige slagroom en knapperige granola, allemaal verpakt in een snel te bereiden bodem van havermoutkoekjes met rozijnen.

Dit verfrissende dessert in Mexicaanse stijl biedt een heerlijke tropische smaak met een pittige chili-kick. Om de granita te maken, vries je de mangopuree in en schraap je er stukjes uit...

In de straten van Mexicaanse steden zie je vaak verkopers die mangoschijfjes verkopen, waarvan het sappige vruchtvlees bestrooid is met een donkerrode tajine-kruidenmix, chili, limoen en zeezout. Dit dessert combineert deze zoete smaken...

Het geheim van heerlijke ceviche zit hem in de hoogwaardige, verse ingrediënten, en dat geldt niet alleen voor de viskeuze: ook het limoensap waarin de zalm wordt gemarineerd, moet vers geperst zijn. Dit Peruaanse voorgerecht...

Om de zomerhitte te bestrijden, bedachten de Spanjaarden de ingenieuze koude soep gazpacho. Verfrissend, voedzaam, rijk aan vitaminen en gezonde vezels, en je hoeft er niets voor te koken – je hebt alleen maar...