Groene thee ijssandwich
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 272, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 36 G., vezel 1 G., cholesterol 34 mg, natrium 248 mg, suiker 16 G.
Calorieën 272, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 36 G., vezel 1 G., cholesterol 34 mg, natrium 248 mg, suiker 16 G.
Voor dit zelfgemaakte matcha groene thee-ijs heb je geen ijsmachine nodig. Het ijs stolt vanzelf in de vriezer en wordt zo een gladde, romige en heerlijke traktatie. Voor ijssandwiches garneer je mini-aardappelbroodjes met zwarte en witte sesamzaadjes en turbinado-suiker. Doe op elk bolletje ijs op een broodje frambozenjam en geniet van de harmonieuze smaakcombinatie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Een snufje fijn zout
- 1 kopje gekoelde slagroom
- 12 mini broodjes (sliders), aan de zijkanten doormidden gesneden.
- Eiwit van 1 groot ei
- 1 eetlepel turbinado suiker
- 1 eetlepel mengsel van witte en zwarte sesamzaadjes
- 2 eetlepels frambozenjam
- 3/4 kopje gezoete gecondenseerde melk
- 1 eetlepel matchapoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Speciale uitrusting: gekoelde metalen broodvorm met afmetingen 22x12x7 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gecondenseerde melk, eieren, room, sandwichbroodjes, frambozenjam, turbinado suiker, sesam, matcha thee
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de gecondenseerde melk, matchapoeder, vanille-extract en zout in een grote kom en zet apart.
- Klop de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel ongeveer 1/2 kopje slagroom door het gecondenseerde melkmengsel met een rubberen spatel tot alles goed gemengd is. Spatel vervolgens het lichtere mengsel door de slagroom tot alles volledig is opgenomen. Giet het mengsel in een gekoelde metalen cakevorm van 23 x 10 x 8 cm, dek af met plasticfolie en vries het in tot het ijs stevig is en klaar om te scheppen, ongeveer 3 uur of een hele nacht.
- Verwarm de oven voor tot 150 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de onderste helften van de broodjes met de snijkant naar beneden op de voorbereide bakplaat en bestrijk de bovenkant met eiwit. Bestrooi vervolgens de bovenste helften met suiker en sesamzaadjes en de onderste helften alleen met suiker. Bak tot de bovenkant niet meer glanst en de broodjes licht geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten. Zet apart en laat de broodjes volledig afkoelen.
- Smeer 1/4 theelepel frambozenjam op de snijkant van elke broodjeshelft. Schep 1/4 kopje ijs op elke onderste broodjeshelft en leg de andere bovenste broodjeshelften erop. Wikkel ze in folie en vries ze in tot ze klaar zijn om te serveren, minimaal 30 minuten. Sandwiches kunnen maximaal 3 dagen in de vriezer bewaard worden..
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
