Kruidengelei dessert
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 996, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 176 G., vezel 5 G., cholesterol 38 mg, natrium 1152 mg, suiker 110 G.
Calorieën 996, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 176 G., vezel 5 G., cholesterol 38 mg, natrium 1152 mg, suiker 110 G.
Grasgelei is een harmonieuze combinatie van kokos, verse vruchten, taaie tapiocaparels, mochi en ijs naar keuze. Aziatische patisserieën serveren meestal kant-en-klare dessertcombinaties, maar sommige bieden de mogelijkheid om je eigen kom samen te stellen met je favoriete ingrediënten. Dit recept gebruikt een kokosmelkmengsel dat lijkt op het mengsel dat in Chinatown wordt geserveerd, met een gebalanceerde smaak die goed samengaat met elk soort fruit. Je kunt naar wens meer of minder suiker toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (400 g) ongezoete volle kokosmelk
- 1/3 kopje gecondenseerde melk met suiker
- 5 ijsblokjes
- 1 pot (537 g) kruidengelei in blokjes, zoals Thuan Phat
- 1 grote rijpe mango (of 2 champagnemango's), geschild en in blokjes gesneden
- 8 aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in blokjes gesneden
- 1 kopje gekookte, afgekoelde tapiocaparels
- 2 kopjes ijs (vanille, matcha of ube), optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosmelk, vanille-ijs, mango, aardbei, tapioca
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de kokosmelk, gecondenseerde melk, ijsblokjes en een snufje zout. Zet in de koelkast tot het volledig gekoeld is.
- Verdeel de kruidengelei (het is niet erg als er wat vocht op het bord terechtkomt), mango, aardbeien en tapioca gelijkmatig over 4 ondiepe kommen. Giet ongeveer 2/3 kopje van het afgekoelde kokosmengsel in elke kom. Garneer met een bolletje ijs, indien gewenst, en serveer direct.Er bestaan veel verschillende soorten tapiocaparels: zwart, wit, regenboog, fijn en grof, en zowel snelkokende als langzaamkokende varianten. Kies de tapioca die je lekker vindt, maar lees wel de instructies op de verpakking om hem goed te bereiden. Sommige soorten moeten namelijk geweekt worden, terwijl andere slechts 5 minuten gekookt hoeven te worden.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
