Watermeloengelei met wodka in een watermeloenschil.
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12
Verras je gasten met een prachtige watermeloengelei, die tevens dienstdoet als een lichte alcoholische cocktail. Perfect voor zomerse zwembadfeestjes of barbecues. Schep het vruchtvlees uit de watermeloenhelften en pureer het tot sap. Los gelatine, wodka en citroenzuur op in het sap voor een verfrissende smaak. Giet de vloeistof vervolgens terug in de watermeloenschillen, waar het stolt en verandert in gelei. Voor een beter resultaat is het aan te raden het dessert de avond ervoor te bereiden. Voor een kinderfeestje laat je de wodka weg en vervang je deze door een gelijke hoeveelheid watermeloensap. Snijd de watermeloengelei in punten en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kleine pitloze watermeloen (ongeveer 2,3 kg)
- 2 pakjes van 80 g gelei met watermeloensmaak, zoals Jell-O.
- 3 pakjes gelatine van 7 gram
- 1 theelepel gegranuleerd citroenzuur
- 1 eetlepel (240 ml) wodka
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gelatine, Watermeloen, wodka
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de watermeloen met een groot koksmes in de lengte doormidden. Snijd een stukje van de bolle kant van elke helft af, zodat ze stabiel staan en niet wiebelen. Leg de watermeloenhelften op een bakplaat met opstaande rand. Schep het grootste deel van het vruchtvlees met een grote lepel in een kom, laat ongeveer 0,3 cm vruchtvlees boven het witte gedeelte van de schil uitsteken (dit zorgt ervoor dat de gelei opstijft).
- Doe het vruchtvlees van de watermeloen en al het sap uit de kom en de schil in een blender en mix tot een gladde massa, ongeveer 2 minuten. Zeef het mengsel door een fijne zeef bekleed met kaasdoek (of een koffiefilter). Gooi de vaste bestanddelen weg en zet het sap apart; je zou ongeveer 5 kopjes sap moeten hebben.
- Giet 3 kopjes sap in een middelgrote steelpan (bewaar de rest van het sap voor een ander gebruik). Breng het sap aan de kook op middelhoog vuur.
- Meng ondertussen in een grote kom de gelatine met het gelatinepoeder en het citroenzuur. Voeg vervolgens het hete watermeloensap toe en roer tot de gelatine is opgelost, ongeveer 2 minuten. Roer de wodka erdoor. Giet het gelatinemengsel in de watermeloenschillen. Zet in de koelkast tot het volledig is opgesteven, ongeveer 4 uur en maximaal 24 uur.
- Snijd de watermeloen in de lengte doormidden en vervolgens dwars in kleine partjes. Serveer gekoeld.
Opmerking
Als je een dessert voor kinderen maakt, vervang dan de wodka door 1 kopje van het overgebleven watermeloensap.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
