Bladerdeegring gevuld met buffelkippenbuffel
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Deze Buffalo bladerdeegring is perfect voor een grote groep. Elk bladerdeegje laat zich gemakkelijk loshalen en in het midden staat een schaaltje met blauwe kaassaus om in te dippen. Om hem te maken heb je kant-en-klaar croissantbladerdeeg nodig, in driehoekjes verdeeld. Vul de driehoekjes met kip in een pittige roomkaassaus, rol ze op en bak ze. Het smaakt net als de beroemde Buffalo wings, maar dan nog beter. Serveer met selderij- en wortelstaafjes, een traditionele Buffalo-garnering, samen met de bladerdeegring en de blauwe kaassaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 pakjes gekoeld croissantdeeg van 220 g
- 700 g kipfilets zonder vel en bot (ongeveer 2 grote kipfilets)
- 0,5 kopje hete saus + extra voor het serveren, bijvoorbeeld Frank's
- 220 g mozzarella, in blokjes van 1 cm gesneden of 1 kopje Monterey Jack-kaas
- 110 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels blauwekaasdressing, plus extra voor de garnering
- 2 pakjes gekoeld croissantdeeg van 220 g
- 2 eetlepels verkruimelde blauwe kaas
- Wortel- en selderijstengels, om erbij te serveren
- Speciale uitrusting: ramekin met een inhoud van 150 ml.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, roomkaas, mozzarella kaas, blauwe kaas, hete saus, Frans deeg
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
- Meng in een middelgrote kom de kipfilets met 1/4 kopje hete saus en 1/4 theelepel zout. Leg de kipfilets op de voorbereide bakplaat en gril ze, halverwege omkerend, tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 190 °C (375 °F).
- Meng ondertussen in een grote kom de mozzarella, roomkaas, blauwekaasdressing en de resterende 1/4 kop hete saus. Snijd de kip in blokjes van 1 cm en roer deze door het kaasmengsel.
- Verwijder de folie van de bakplaat, keer deze om en bespray de achterkant met bakspray. Vouw het deeg open en verdeel het in 16 driehoekjes. Plaats een ramekin van 150 ml in het midden van de voorbereide bakplaat. Schik de driehoekjes in een ring rond de ramekin, waarbij ze elkaar licht overlappen. De korte zijden moeten de rand van de ramekin raken en de puntige uiteinden moeten naar buiten wijzen; het moet eruitzien als een grote zon.
- Schep het kipmengsel in de bodems van de driehoekjes, aan de kanten die het dichtst bij het ramekinbakje liggen. Bestrooi met blauwe kaas en zet het ramekinbakje opzij. Neem de punt van een driehoekje en vouw deze over de vulling heen. Duw de punt onder de onderrand van het deeg om het vast te zetten (het deeg zal de vulling niet volledig bedekken). Herhaal dit met de overige driehoekjes; de kipvulling zal zichtbaar zijn in de openingen.
- Bak de taart ongeveer 25 minuten, tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten. Laat 15 minuten afkoelen. Schuif de taartring met een spatel van de bakplaat op een serveerschaal. Serveer met hete saus, blauwekaasdressing en wortel- en selderijstaafjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
