Pretzels met zout
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze pretzels zijn luchtige, zachte broodjes met die unieke pretzelsmaak. Om die smaak te krijgen, wordt het deeg eerst tot pretzels gevormd, vervolgens kort geblancheerd in kokend water met bakpoeder en daarna gebakken. Het is veel makkelijker dan je denkt!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pizzadeeg
- Ei
- Zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng 240 ml water aan de kook in een steelpan met 125 ml bakpoeder en 2 theelepels grof zout. Verdeel 450 gram pizzadeeg in 6 stukken. Rol elk stuk tot een touw van ongeveer 60 cm lang en breng de uiteinden samen tot een U-vorm. Kruis het ene uiteinde twee keer over het andere en draai het in het midden. Zet de uiteinden vast aan de onderkant van de U en bevochtig ze met water. Laat de pretzels met een schuimspaan in het kokende water zakken. Bak ze, draai ze eenmaal om, 30 seconden aan elke kant.
- Leg de koekjes op een ingevette bakplaat, bestrijk ze met losgeklopt ei en bestrooi ze met zout. Bak ze 20-25 minuten op 175 °C (350 °F) tot ze goudbruin zijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
