Regenboog verjaardagstaart
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Deze vrolijke, kleurrijke taart is de perfecte aanvulling op elk feest. Voor een extra feestelijk effect kun je de lagen in regenboogkleuren schilderen of je fantasie de vrije loop laten. Creëer je eigen kleurenpalet door de lagen te kleuren in een kleur die past bij de sprinkles.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eiwitten (ongeveer 2/3 kopje) op kamertemperatuur
- 1 kopje suiker, verdeeld
- 220 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 3 eetlepels appelmoes
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 hele eieren
- 2 en 1/4 kopjes cakemeel
- 2 theelepels bakpoeder
- Een snufje zout
- 6 verschillende kleuren voedselkleurstof
- 2 kopjes botercrème (jam, gelei en andere vullingen werken ook)
- 2 kopjes regenboogstrooisel, nonpareils en/of parelmoerachtige jellybeans
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemeel, appelmoes (puree), eieren, verf
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed 6 ronde bakvormen van 15 cm met bakpapier.
- Klop de eiwitten met een mixer op middelhoge snelheid tot ze schuimig zijn, ongeveer 2 minuten. Verhoog de snelheid van de mixer naar hoog en blijf kloppen tot er zachte pieken ontstaan, ongeveer 3 minuten. Voeg geleidelijk 1/2 kopje suiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan, nog ongeveer 3 minuten.
- Klop in een andere grote kom de boter met de resterende 1/2 kop suiker op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Voeg de appelmoes, vanille en eieren toe en klop nog 1 minuut op middelhoge snelheid.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Voeg dit toe aan het botermengsel en mix 1 minuut op middelhoge snelheid tot een glad beslag. Giet er 3/4 kopje water bij en mix. Spatel de eiwitten er voorzichtig doorheen met een grote spatel.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over 6 kleine kommetjes. Kleur elk kommetje in een regenboogkleur. Giet elk gekleurd beslag in een met bakpapier beklede cakevorm (vul elke vorm tot halverwege) en bak tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 12-15 minuten.
- Stel de taart samen door de lagen in de kleuren van de regenboog op elkaar te stapelen en elke laag te bestrijken met een dun laagje botercrème. Smeer de botercrème over de hele taart uit.
- Plaats de taart op een vriesbestendige schaal. Vries de taart 15 minuten in, of totdat het glazuur is opgesteven. Haal de taart uit de vriezer en bestrooi hem met kleurrijke sprinkles.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
