Klassieke verjaardagstaart

Stemmen: 163

Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Deze lichte en bijna gewichtloze taart straalt schoonheid uit door zijn eenvoud. De klassieke combinatie van vanillebiscuit en luchtig glazuur, besprenkeld met kleurrijke confetti, zorgt direct voor een feestelijke sfeer! Deze taart zal het hoogtepunt zijn van elk familiefeest en, belangrijker nog, hij kan de dag ervoor al gemaakt worden en als verrassing gepresenteerd worden. De jarige mag een wens doen en de kaarsjes uitblazen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

110 g boter, op kamertemperatuur, plus extra voor de pannen
2 en 3/4 kopjes bloem van hoge kwaliteit, plus extra bloem voor de bakvormen
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel fijn zout
2 kopjes kristalsuiker
0,5 kopjes plantaardige olie
5 grote eieren, op kamertemperatuur
1 eetlepel vanille-extract
1 kopje melk
3 eetlepels regenboogstrooisel, plus extra voor garnering

Botercrème glazuur

330 gram. boterkamertemperatuur
Een snufje fijn zout
3 en 1/4 kopjes poedersuiker
2 theelepels vanille-extract
1/4 kopje melk

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, boter, eieren, melk, confetti

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet de bodems en zijkanten van twee ronde bakvormen van 23 cm in met boter; bestrooi met bloem en schud overtollige bloem eruit.
TaartenMeng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar met een garde.

Klop in een grote kom de boter, kristalsuiker en plantaardige olie met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Klop de eieren er één voor één door, voeg dan de vanille toe en klop tot een glad geheel.

Spatel het bloemmengsel en de melk voorzichtig door het vloeibare mengsel. Voeg de bloem in drie porties en de melk in twee porties toe, beginnend en eindigend met de bloem, tot een glad en egaal mengsel ontstaat. Voeg de sprinkles in drie tot vier porties toe om te voorkomen dat ze uitlopen en de kleuren zich vermengen. Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee voorbereide bakvormen.
Bak de cakes 35-40 minuten op het middelste rooster van de oven, tot de bovenkant goudbruin is en het midden terugveert als je erop drukt. Draai de bakvormen halverwege om als de korst ongelijkmatig is. Laat de cakes ongeveer 10 minuten afkoelen in de bakvormen en keer ze dan om op een rooster om volledig af te koelen.
Botercrème glazuurTerwijl de cakebodems afkoelen, klop je de boter en het zout in een grote kom met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Klop er geleidelijk de poedersuiker doorheen. Zodra deze volledig is opgenomen, verhoog je de snelheid van de mixer naar middelhoog en klop je tot het mengsel wit en luchtig is. Roer de vanille erdoor. Voeg 2 eetlepels melk toe en klop tot een glad mengsel. Klop de resterende melk er, 1 eetlepel per keer, doorheen (de frosting moet zich verspreiden, niet druipen).
Het samenstellen van de taartLeg één cakelaag met de bovenkant naar boven op een serveerschaal of taartstandaard en smeer er 240 ml glazuur op. Leg de tweede cakelaag erop. Bestrijk de bovenkant en zijkanten van de taart met de resterende glazuur. Versier de bovenkant met sprinkles.
De cakes kunnen een dag van tevoren worden gebakken: wikkel de afgekoelde koekjes in plasticfolie en aluminiumfolie en laat ze een nacht op kamertemperatuur staan.

Je kunt de taart ook de dag voor het feest in elkaar zetten en hem vervolgens invriezen.Haal de taart uit de oven, dek hem af met een grote kom of een speciale deksel en laat hem een nacht op kamertemperatuur staan (als u de taart niet in de keuken wilt laten staan, zet hem dan in de koelkast en laat hem een uur voor het serveren op kamertemperatuur komen).