Regenboogtaart met gekleurd glazuur
Stemmen: 7
Tijd: 5 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Dit recept beschrijft een eenvoudige manier om een taart een opvallende regenbooglook te geven, niet alleen aan de buitenkant maar ook aan de binnenkant. Gebruik in plaats van kleurstof verschillende kleuren droge gelei, die afzonderlijk met water worden verdund, over de afgewerkte taartlagen worden gedruppeld en direct in de koelkast worden gezet om op te stollen. Deze methode geeft de gekleurde biscuit niet alleen een mooie kleur, maar ook een interessante textuur. Stel de taart samen door de regenboogtaartlagen te bestrijken met witte slagroom en maak vervolgens regenboogpatronen op het oppervlak met de andere kleuren glazuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (517 g) droge mix voor het maken van witte biscuitcake (zie recept voor witte biscuitcake). Hier)
- 1 en 1/4 kopjes water
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 3 eiwitten
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel van elk van de volgende smaken gedroogde gelei: citroen, sinaasappel, kers, druif, limoen en blauwe framboos.
- 2 kopjes kokend water
- 2 potjes van 340 g. witte slagroomtaartglazuur
- Gekleurd decoratief glazuur: geel, oranje, rood, paars, blauw, groen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, eieren, vanille-extract, gelatine, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet twee ronde bakvormen van 20 cm in met bakspray.
- Klop in een grote kom de cakemix, het water, de plantaardige olie, de eiwitten en de vanille met een mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden. Schraap met een spatel de zijkanten van de kom schoon en klop vervolgens 2 minuten op средelijke snelheid.
- Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide bakvormen en bak 32-36 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Haal de bakvormen met ovenwanten uit de oven en laat de cakes 10-15 minuten afkoelen voordat u ze op een rooster legt om volledig af te koelen. Snijd de bovenkant van de cakes bij om een glad oppervlak te creëren.
- Doe 1 eetlepel van elk soort droge gelei in kleine kommetjes. Voeg aan elk kommetje 1/3 kopje kokend water toe en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Besprenkel de snijkanten van de cakejes met de verschillende soorten gelei, zodat het hele oppervlak bedekt is. Wikkel de cakejes apart in plasticfolie en zet ze 3-4 uur in de koelkast.
- Haal de cakelagen uit de koelkast en pak ze uit. Leg één cakelaag op een bord of taartstandaard en smeer er gelijkmatig witte glazuur overheen. Leg de tweede cakelaag erop en bestrijk de hele taart, bovenkant en zijkanten, met de resterende witte glazuur. Verdeel grote lepels glazuur in verschillende kleuren willekeurig over het hele oppervlak van de taart. Gebruik een kleine offset spatel om wervelingen in het glazuur te maken voor een regenboog- of tie-dye-effect.
Categorieën:
recept / Nagerechten / Taarten / Sandra Lee
Soortgelijke recepten
