Voorgerecht met mozzarella, honing en vijgen
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6
Om tijd te besparen, gebruikt Giada De Laurentiis kant-en-klaar filodeeg en maakt ze dit makkelijke voorgerechtje gevuld met gerookte mozzarella, dat ze snel in de pan bakt en afmaakt met een zoete honing-vijgensaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 vellen filodeeg
- 170 g gerookte mozzarella, in 6 gelijke stukken gesneden
- 225 g gedroogde vijgen, in kwartjes gesneden (steeltjes verwijderd)
- 3/4 kopje honing, plus nog wat extra
- Plantaardige olie om te frituren
- 3 theelepels zwarte sesamzaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mozzarella kaas, vijgen, Honing, filodeeg, sesam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan plantaardige olie op middelhoog vuur tot 180 °C.
Leg een vel filodeeg op een droog werkvlak. Leg een plak kaas op 13 cm van de smalle bovenrand van het vel.
Vouw de smalle kant over de kaas, met een tussenruimte van 2,5 cm tussen de gevouwen rand en de kaas. Vouw vervolgens een van de lange zijden om, dan de andere, en laat wederom een tussenruimte van 2,5 cm tussen de gevouwen rand en de kaas. Vouw daarna de kaas om, en laat opnieuw een tussenruimte van 2,5 cm tussen het gevouwen vel en de kaas.
Vouw de vellen verder op tot je een 'envelop' van 9x10 cm hebt. Doe hetzelfde met de overgebleven stukjes kaas en filodeeg.
Bak de kaas- en filodeegpakketjes, 2-3 tegelijk, in olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Laat ze uitlekken op een bakplaat bekleed met keukenpapier. - Verwarm ondertussen in een kleine steelpan de vijgen en honing op laag vuur tot de honing warm is. Laat het geheel sudderen tot de kaaswraps gaar zijn.
Leg voor het serveren een kaaswrap op een bord. Leg er vijgen bovenop en besprenkel met honing. Bestrooi met zwarte sesamzaadjes en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
