Chocoladepizza

Stemmen: 17

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 6

Chocoladepizza - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Pizzadeeg:

1/2 kopje warm water (40-43°C)
2 theelepels actieve droge gist
2 kopjes bloem van hoge kwaliteit, plus een beetje extra om te kneden.
3 eetlepels olijfolie, plus extra om de kom in te vetten
1 theelepel zout

Topping:

450 g zelfgemaakt pizzadeeg (zie recept hieronder) of kant-en-klaar pizzadeeg
2 theelepels gesmolten boter
1/4 kopje chocolade-hazelnootpasta (bij voorkeur Nutella)
1/2 kopje halfzoete chocoladechips
2 eetlepels melkchocoladechips
2 theelepels witte chocoladechips
2 theelepels geroosterde en gehakte hazelnoten

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: chocoladechips (korrels), melkchocolade, witte chocolade, chocolade-notenboter, gistdeeg, premium meel, hazelnoten

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kleine kom warm water met de gist. Laat dit ongeveer 5 minuten staan tot de gist is opgelost. Doe de bloem en het zout in een keukenmachine. Voeg de boter toe. Voeg, terwijl de machine draait, de gist toe en kneed tot er een deeg ontstaat. Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het ongeveer 1 minuut tot het glad is.

Leg het deeg in een grote, ingevette kom en keer het om zodat de hele kom met olie bedekt is. Dek de kom af met plasticfolie en laat het deeg op een warme, tochtvrije plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, ongeveer een uur. Druk het deeg plat en vorm er een bal van. Je kunt het direct gebruiken of maximaal 1 dag in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Plaats een rooster onderin de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C.

Bekleed een grote, stevige bakplaat met bakpapier. Rol het deeg uit tot een cirkel van 23 cm. Leg het deeg op de voorbereide bakplaat. Maak met je vingers overal inkepingen in het deeg. Bestrijk het deeg met boter en bak de korst tot deze knapperig en goudbruin is, ongeveer 20 minuten. Bestrijk de korst direct met chocolade-hazelnootpasta en bestrooi met chocoladeschilfers.

Bak de pizza in de oven tot de chocolade begint te smelten, ongeveer 1 minuut. Bestrooi de pizza met hazelnoten. Snijd in stukken en serveer.

Categorieën:

recept / Fastfood / Pizza's / Nagerechten / Zoete taarten, vlaaien en ovenschotels / Giada De Laurentiis

Soortgelijke recepten