Aardverschuivingstaart
Stemmen: 1
Tijd: 7 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 taart (23 cm)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 taart (23 cm)
Als kind maakte iedereen moddertaart. Nu kun je het naar een hoger niveau tillen en een moddertaart maken, genaamd "Mudslide", voor een feestje. Dit gerecht wordt vaak geassocieerd met de Amerikaanse keuken. Dit alcoholische dessert is perfect voor elk moment van het jaar, maar is vooral lekker in de zomer, omdat je er vrijwel geen oven voor nodig hebt en het koud geserveerd wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cocktailmix
- 1/3 kopje koffielikeur, zoals Kahlua
- 1/3 kopje roomlikeurbijvoorbeeld Baileys Irish Cream
- 1/3 kopje wodka
Chocoladekoekjesbodem
- 2 eetlepels met chocolade bedekte espressokoffiebonen (ongeveer 16)
- 2 eetlepels suiker
- 20 stuks. chocoladewafelkoekjes
- 4 eetlepels (60 g) gesmolten boter
Fondant en vulling
- 1 kopje hete, klaar chocoladesaus
- 1000 ml koffie-ijs
Slagroom
- 2 eetlepels glucosestroop
- 2 theelepels cacao
- 1 kopje slagroom
- Speciale uitrusting: Spuitzak met een grote stervormige spuitmond.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koffielikeur, Baileys likeur, wodka, koffie, suiker, wafelkoekjes, chocoladekoekjes, boter, chocoladesiroop, ijsje, koffie-ijs, siroop, cacao, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor de cocktailmix: Meng koffielikeur, roomlikeur en wodka door elkaar.
- Voor de bodem van chocoladekoekjeskruimels: Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 23 cm (9 inch) royaal in met bakspray.
- Maal de koffiebonen en suiker fijn in een keukenmachine. Voeg de chocoladekoekjes toe en maal ze ook fijn. Giet de gesmolten boter erbij en mix tot de kruimels vochtig zijn. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakvorm en druk het stevig aan op de bodem en de zijkanten. Bak tot de korst stevig is, ongeveer 8 minuten (als de korst loskomt, kun je deze met een lepel platdrukken). Laat de cake volledig afkoelen op een rooster.
- Voor de fondant en de vulling: Verwarm de chocoladesaus in de magnet magnetron tot deze vloeibaar is, ongeveer 1 minuut. Klop er 3 eetlepels cocktailmix doorheen.
- Laat het ijs 5 minuten op kamertemperatuur staan. Snijd met een groot gekarteld mes een kwart van het ijs af, verwijder de verpakking en doe het in een blender. Voeg 0,5 kopje + 2 eetlepels shake-mix toe en blend tot een dikke milkshake. Giet de inhoud van de blender direct over de afgekoelde taart en vries het geheel 15 minuten in.
- Smeer met een offset spatel de frosting over de taart. Dek af met plasticfolie en zet terug in de vriezer. Vries de taart in tot hij volledig bevroren is, minimaal 6 uur of een hele nacht.
- Voor slagroom: Klop in de kom van een staande mixer met de garde de glucosestroop, cacaopoeder en de resterende 3 eetlepels cocktailmix op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Giet de slagroom erbij, verhoog de snelheid naar middelhoog en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Doe de slagroom in een spuitzak met een grote stervormige spuitmond, spuit decoratieve krullen op de taart en zet de taart terug in de vriezer tot serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
