Verjaardagstaart "Confetti" in een slowcooker

Stemmen: 6

Hoe maak je een confetti-verjaardagstaart in een slowcooker?

Tijd: 2 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Je kunt zelfs thuis een prachtige verjaardagstaart maken in een slowcooker. Deze methode is ideaal als je geen oven hebt, of als je de oven niet wilt aanzetten in de zomerse hitte, of als je nog niet zo bekend bent met bakken en bang bent dat de lagen aanbranden. Met een slowcooker raakt een laag niet beschadigd, zelfs als je hem vergeet. En om een simpele vanillecake om te toveren tot een spectaculaire en kleurrijke feestelijke traktatie, die doet denken aan een strooisel van confetti, heb je alleen wat kleurrijke sprinkles nodig. Voeg ze toe aan het beslag voor de lagen en strooi ze over de hele taart nadat je hem met botercrème hebt geglazuurd.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taarten

1,5 eetlepel cakemeel
3 eetlepels gekleurde decoratieve hagelslag + extra voor de garnering
2,5 theelepels bakpoeder
1/4 theelepel bakpoeder
3/4 theelepel zout
110 g boter op kamertemperatuur
1,5 kopjes poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 groot ei op kamertemperatuur
0,5 kopje zure room
Speciale uitrusting: Keukentouw; multicooker met een inhoud van 6-8 liter.

Boterroom

4,5 kopjes poedersuiker
330 g boter op kamertemperatuur
1 vanillestokje, doormidden gesneden
2-3 eetlepels slagroom

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: banketbakkersmeel, confetti, boter, poedersuiker, vanille-extract, eieren, zure room, vanillestokje, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Vet een ronde bakvorm van 18 cm doorsnee met een rand van 8 cm in met bakspray. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en vet het papier ook in met bakspray.
Taarten: Meng in een middelgrote kom de bloem, hagelslag, bakpoeder, baksoda en zout door elkaar.

Klop in een grote kom de boter met een mixer tot een lichtgele kleur, ongeveer 2 minuten. Voeg de poedersuiker toe en klop op hoge snelheid tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de vanille en het ei toe, schraap de zijkanten van de kom schoon en blijf kloppen tot een romig geheel, ongeveer 2 minuten (het mengsel zal er in eerste instantie gestold uitzien, maar wordt na 1-2 minuten kloppen glad).
Verlaag de snelheid van de mixer naar de laagste stand en voeg het bloemmengsel in 3 porties toe, afgewisseld met zure room in 2 porties. Begin en eindig met de droge ingrediënten.
Leg het deeg in de voorbereide bakvorm en strijk het oppervlak glad.
Leg op een schoon werkblad twee stukken touw van 45 cm lang kruislings neer. Plaats de bakvorm met het deeg op het touw, bedek de vorm vervolgens met een schone keukendoek en stop de uiteinden eronder. Neem de twee uiteinden van één touw en knoop ze stevig aan elkaar boven op de bakvorm. Herhaal dit met het andere touw, zodat je twee touwgrepen hebt waarmee je de bakvorm met de cake kunt vasthouden en optillen.
Plaats het rooster in de multicooker en voeg 2 kopjes water toe. Pak de pan bij de handvatten vast en plaats deze in de multicooker. Volg de instructies van de fabrikant om het deksel te sluiten en de multicooker gebruiksklaar te maken. Stel de hogedrukpan in op hoge druk en kook gedurende 40 minuten.
Nadat de snelkookpan klaar is, volg dan de instructies van de fabrikant voor het snel ontluchten en wacht tot het ontluchtingsproces is voltooid. Pas op dat u zich niet brandt aan de resterende stoom bij het ontgrendelen en openen van het deksel.
Haal de cake uit de multicooker. Knip het touwtje door en pak de cake uit, leg hem vervolgens op een rooster. Laat de cake 30 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op het rooster, verwijder het bakpapier en laat hem volledig afkoelen.
Keer de taart weer om. Gebruik een lang, gekarteld mes om de opgezwollen bovenkant van de taart af te snijden, zodat er een glad oppervlak overblijft. Snijd de taart horizontaal doormidden om twee taarten te maken. (De taart kan tot een dag van tevoren worden gebakken.) Wikkel de taarten goed in plasticfolie en laat ze op kamertemperatuur staan.
Boterroom: Klop de poedersuiker en boter met een mixer op hoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Schraap de vanillezaadjes uit het vanillestokje in het mengsel, voeg dan 2 eetlepels slagroom toe en klop nog een minuut op hoge snelheid verder. Voeg indien nodig meer slagroom toe om een smeerbare consistentie te verkrijgen.
Plaats één taartlaag op een taartstandaard of een groot bord. Verdeel er 1,5 kopje botercrème over. Gebruik een offset spatel of de achterkant van een lepel om de botercrème gelijkmatig uit te smeren tot aan de randen van de taart. Plaats de tweede taartlaag erop. Verdeel de resterende botercrème over het hele oppervlak en de zijkanten van de taart. Bestrooi de taart eventueel met gekleurde sprinkles.