Verjaardagstaart op een bakplaat

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van de 34 porties
Calorieën 343, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 42 G., vezel 2 G., cholesterol 74 mg, natrium 118 mg, suiker 30 G.

Deze heerlijke en kleurrijke verjaardagstaart is perfect voor kinderen. Ten eerste kunnen ze hem gemakkelijk zelf versieren, en ten tweede is de korte, eenlaagse taart prettig om vast te houden en op te eten. De taart wordt gebakken op een grote bakplaat en is zacht, precies vochtig en geurig met vleugjes vanille en citrus. Hij is bedekt met chocoladeglazuur en bestrooid met kleurrijke snoepjes, die prachtig afsteken tegen de donkere chocolade. M&M's en zonnebloempitten in gekleurd glazuur zijn ideaal als decoratie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

250 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
3 eetlepels suiker
6 grote eieren, op kamertemperatuur
220 g (ongeveer 1 kopje) zure room, op kamertemperatuur
1,5 theelepel vanille-extract
Rasp van 1 citroen
3 kopjes premium bloem
1/3 kopje maizena
1 theelepel grof zout
1 theelepel bakpoeder

Glazuur

700 g halfzoete chocoladegranulaat
1,5 kopjes slagroom
2 eetlepels lichte maissiroop
0,5 theelepel vanille-extract
55 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
Chocoladesnoepjes ter decoratie (aanbevolen: M&M's)

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), eieren, room, zure room, citroenschil, maissiroop, zetmeel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een bakvorm van 30 x 45 x 4 cm in en bestrooi met bloem.
Taart:

Klop in de kom van een staande mixer met de platte klopper de boter en suiker op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 5 minuten. Verlaag de snelheid van de mixer naar gemiddeld en voeg de eieren, twee voor twee, toe, gevolgd door de zure room, vanille-extract en citroenschil. Schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon. Mix goed. Zeef de bloem, maizena, zout en bakpoeder samen. Voeg met de mixer op lage snelheid geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot de bloem gelijkmatig is opgenomen.

Meng het deeg vervolgens met de hand tot het glad is. Verdeel het deeg over een bakplaat en spreid het gelijkmatig uit. Strijk het oppervlak glad met een spatel en bak de cake 25-30 minuten op het middelste rooster van de oven, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake op de bakplaat afkoelen tot kamertemperatuur.
Glazuur:

Doe de chocoladestukjes in een kom, voeg de slagroom toe en plaats de kom boven een pan met sudderend water. Roer tot de chocolade volledig gesmolten is. Zet het vuur uit, voeg de glucosestroop en vanille-extract toe en laat het chocolademengsel afkoelen tot kamertemperatuur. Klop in de kom van een staande mixer met een garde het chocolademengsel en de zachte boter een paar minuten op middelhoge snelheid tot het glazuur dikker wordt.
Smeer het glazuur gelijkmatig over de taart. Versier de taart samen met de kinderen met chocoladesnoepjes.