Texas Pan Cake

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 661, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 74 G., vezel 3 G., cholesterol 109 mg, natrium 232 mg, suiker 55 G.

Deze taart is een droom voor elke chocoladeliefhebber! De delicate, smeuïge chocoladelaag is bedekt met een warme chocoladeglazuur en gehakte noten. Hij is snel en gemakkelijk te maken. Deze grote taart wordt gebakken op een bakplaat en is perfect voor familiebijeenkomsten. Snijd hem in vierkanten van de gewenste grootte, afhankelijk van het aantal gasten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Taart

220 g boter + extra boter om de bakplaat in te vetten
2 kopjes premium bloem
1 en 3/4 kopjes kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel bakpoeder
0,5 theelepel zout
0,5 kopje zure room
2 theelepels natuurlijk vanille-extract
2 grote eieren
1/4 kopje ongezoete cacaopoeder
Speciale uitrusting: bakplaat met afmetingen van 37×25×1 cm.

Glazuur

1,5 kopjes gehakte walnoten
165 g boter
Een snufje grof zout
2 eetlepels ongezoete cacaopoeder
0,5 theelepel natuurlijk vanille-extract
2,5 kopjes poedersuiker
1/3 kopje volle melk

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, zure room, walnoten, cacao

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C; vet de bodem en zijkanten van een bakplaat in.
Taart:

Meng in een grote kom de bloem, suiker, baksoda, bakpoeder en zout. Klop in een middelgrote kom of grote maatbeker de zure room, vanille en eieren tot een glad mengsel. Zet opzij.

Doe ondertussen de boter, cacaopoeder en 240 ml water in een middelgrote steelpan en zet deze op middelhoog vuur. Verwarm het mengsel al roerend tot de boter volledig gesmolten is, ongeveer 5 minuten.
Giet de gesmolten boter bij het bloemmengsel en roer tot een glad geheel. Voeg het zure roommengsel in twee porties toe en roer tot een glad beslag ontstaat. Giet het beslag op de voorbereide bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
Bak de cake ongeveer 20 minuten, tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Leg de cake op een rooster en laat hem iets afkoelen op de bakplaat.
Glazuur:

Doe de noten, boter en zout in een middelgrote steelpan en verwarm op middelhoog vuur. Bak tot de boter gesmolten is en de noten licht geroosterd zijn, ongeveer 5 minuten. Roer de cacaopoeder en vanille erdoor en haal de pan van het vuur. Voeg de poedersuiker in twee porties toe, afwisselend met de melk, en meng goed na elke toevoeging.
Giet het warme glazuur direct over de warme cake en verdeel het zorgvuldig over de hele cake. Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem aansnijdt.