Mississippi moddercake
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Deze open chocoladetaart is een droom voor elke chocoladeliefhebber. Deze chocoladetaart is niet alleen heerlijk en ongelooflijk smeuïg, maar ook nog eens heel makkelijk te maken. Als je ernaar uitkijkt dat de werkweek voorbij is, probeer dan dit recept eens. Een smeuïge, compacte chocoladetaart wordt bedekt met smeltende marshmallows, afgewerkt met een chocoladeglazuur en bestrooid met gehakte pecannoten. Het uiterlijk van het dessert doet denken aan de vruchtbare oevers van de Mississippi na een overstroming, vandaar de naam. Terwijl de chocoladetaart nog warm is, bestrooi je hem met mini-marshmallows en vervolgens met een warm chocoladeglazuur met noten. Walnoten kunnen in plaats van pecannoten worden gebruikt. Laat de taart volledig afkoelen voordat je hem serveert. De perfecte manier om de avond af te sluiten.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 2 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel zout
- 2 kopjes premium bloem
- 110 g ongezouten boter
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 0,5 kopje cacao
- 1/4 kopje water
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 kopjes zure melk of kefir
- 2 theelepels vanille-extract
- 1 pakje mini marshmallows
Glazuur
- 110 g ongezouten boter, zacht
- 3 eetlepels cacao
- 6 eetlepels melk
- 1 pakje (450 g) poedersuiker
- 1 kopje gehakte pecannoten of walnoten
- 1 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 32 cm in en bestrooi met bloem.
- Meng in een grote kom de suiker, het zout en de bloem door elkaar. Doe in een steelpan de boter, plantaardige olie, cacaopoeder en 1/4 kopje water en breng aan de kook. Voeg het bloemmengsel toe.
- Klop apart de eieren, baksoda, zure melk en vanille-extract door elkaar. Voeg dit toe aan het chocolademengsel, meng goed en giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak 25 minuten.
- Bereid het glazuur voor..
Terwijl de cake bakt, smelt je de boter en cacaopoeder in de melk op laag vuur. Breng het mengsel aan de kook en haal het dan van het vuur. Roer de poedersuiker erdoor. Voeg langzaam de noten en vanille-extract toe en roer goed door. Haal de cake uit de oven en, zodra deze iets is afgekoeld, bedek je hem met mini-marshmallows. Giet het warme glazuur over de met marshmallows bedekte cake. Laat de cake afkoelen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
