Broodje kreeft en spek
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Broodje kreeft en spek - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kreeften (550-700 g per stuk)
- 5 plakjes spek
- 4 sneden aan de bovenkant hotdogbroodjes
- 0,33 kopjes mayonaise
- 1 fijngehakte selderijstengel en 1 eetlepel fijngehakte selderijblaadjes
- 2 eetlepels fijngehakte basilicum
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 4 slabladeren
- 1 tomaat, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kreeft, spek, hotdogbroodjes, bladsla, selderij, tomaten, citroensap, bieslook, basilicum, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vul een grote pan met water tot een diepte van 5 cm. Voeg 1 eetlepel zout toe en breng aan de kook. Voeg de kreeften toe, dek af en kook tot de schalen helderrood zijn, ongeveer 10 minuten. Haal de kreeften met een tang uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken. Spoel ze vervolgens af onder koud water om ze iets af te koelen.
- Haal het vlees uit elke kreeft: Draai de scharen en de staart eraf. Verwijder de staartvinnen aan het uiteinde van de staart en duw het vlees er met je duim uit. Kraak de scharen met de platte kant van een mes of een kreeftentang; haal het vlees eruit. Hak het kreeftenvlees grof, doe het in een kom en laat het 15 minuten afkoelen.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 220 °C. Leg de bacon op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en bak tot deze knapperig en goudbruin is, ongeveer 15 minuten; laat uitlekken op keukenpapier. Meng de mayonaise, de fijngehakte selderij, basilicum en citroensap in een grote kom; zet apart.
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur; voeg de broodjes toe en rooster ze 2 minuten aan elke kant. Besmeer elk broodje met 1 eetlepel kruidenmayonaise. Meng het kreeftenvlees met de resterende mayonaise en breng op smaak met zout en peper.
Leg in elk broodje een blaadje sla, een plakje spek, wat kreeftensalade en een paar plakjes tomaat. Bestrooi met selderijblaadjes en bieslook. Hak de resterende spek fijn en strooi dit eroverheen.
Je kunt koken kreeftensandwich volgens een complexer recept met een botersaus in wijn.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
