Tempeh BLT-sandwich
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1113, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 167 G., vezel 8 G., cholesterol 4 mg, natrium 2721 mg, suiker 26 G.
Calorieën 1113, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 167 G., vezel 8 G., cholesterol 4 mg, natrium 2721 mg, suiker 26 G.
De klassieke BLT-sandwich (bacon, sla en tomaat) wordt omgetoverd tot een vegetarische delicatesse met tempeh, dat in plaats van gebakken bacon gebruikt kan worden. Dunne plakjes tempeh worden gemarineerd in een mengsel van ahornsiroop, sojasaus en gerookte paprika, en krijgen na het bakken in de pan een baconachtige smaak. Voeg tempeh toe aan de tomaat en sla op je sandwich, en je hebt een vegetarische BLT!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 eetlepel natuurlijke ahornsiroop
- 1/4 kopje sojasaus
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- 1,5 theelepel gerookte paprika
- 0,5 theelepel zout
- 1/4 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel komijn
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 250 g tempeh, in 20-24 plakjes gesneden
- 8 sneetjes roggebrood, licht geroosterd
- 2-4 eetlepels mayonaise
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 4 slabladeren
- 1-2 tomaten, in plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roggebrood, tofu, paprika, gemalen cayennepeper, ahornsiroop, komijn, tomaten, bladsla
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de ahornsiroop, sojasaus, 2 eetlepels olie, gerookte paprika, zout, cayennepeper, komijn en zwarte peper. Voeg de tempeh toe en meng voorzichtig zodat de tempeh bedekt is met het mengsel. Zet de tempeh in de koelkast en laat hem minimaal 4 uur en maximaal 12 uur marineren.
- Haal de tempeh uit de marinade en zet apart. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg de resterende eetlepel olie toe.
- Voeg de tempeh toe en bak 2 minuten per kant, of tot hij goudbruin is. Schep de resterende marinade eroverheen, laat deze verdampen en de tempeh er ongeveer 1-2 minuten mee bedekken, terwijl je hem regelmatig omdraait. Zet de tempeh apart.
- Maak de sandwiches door mayonaise op de helft van de sneetjes brood te smeren en mosterdsaus op de andere helft. Beleg met sla, tomaat en tempeh-bacon, breng op smaak met zout en peper, snijd de sandwiches do midden en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
