Karamel cupcakes
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Karamelcupcakes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcakes
- 110 g boter
- 1 kopje suiker
- 2 grote eieren
- 1/2 kopje volle melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje premium tarwebloem
- 1/3 kopje amandelmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
Karamelcrème
- 170 g boter op kamertemperatuur
- 2 kopjes poedersuiker
- 3/4 theelepel pompoentaartkruidenmix
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje crema dolce de leche of gekookte gecondenseerde melk
- Popcorn of gepofte rijst, als garnering.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koekjesdeeg, eieren, melk, gecondenseerde melk, amandelmeel, vanille-extract, poedersuiker, pompoentaartkruiden, popcorn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Cupcakes bakkenVerwarm de oven voor op 180 °C.
Bekleed een bakplaat met 12 muffinvormpjes. Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur; bak de boter, al roerend, tot hij bruin is, 6 tot 9 minuten. Giet de gesmolten boter direct in een middelgrote kom en laat hem iets afkoelen. Klop er de suiker, eieren, melk en vanille doorheen. - Meng bloem, amandelmeel, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg het bruine botermengsel toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Giet het beslag in de voorbereide muffinvormpjes en vul ze voor driekwart. Bak de cupcakes tot de bovenkant veerkrachtig aanvoelt als je erop drukt, 18 tot 22 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen, haal ze dan uit de vormpjes en laat ze volledig afkoelen.
- Maak karamelcrèmeMeng in een grote kom de boter en poedersuiker, pompoentaart kruidenmix Voeg het zout toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Verhoog de snelheid naar middelhoog. Voeg de vanille toe en klop tot het luchtig is, ongeveer 3 minuten. Voeg de gekookte gecondenseerde melk toe en spatel deze er voorzichtig doorheen, zodat er nog wat strepen zichtbaar blijven.
Doe het mengsel in een spuitzak met een rond spuitmondje. Bestrijk de cupcakes met karamelglazuur en versier ze met popcorn.
Recept sinaasappelcupcakes met glazuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
