Appels in chocoladeglazuur "Spinnenweb"
Stemmen: 4
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 lolly's
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 lolly's
Deze gezonde, appelvormige snoepjes zijn gedoopt in witte en pure chocolade en hebben schijfjes appel op een stokje. Voor dit dessert kun je het beste stevige, lichtzure appels gebruiken; die vallen niet uit elkaar als je er een stokje in steekt en passen prachtig bij de zoete chocolade. Als je deze lekkernijen voor Halloween maakt, versier de geglazuurde appels dan met een contrasterend spinnenwebpatroon. Dit is gemakkelijk te maken met een houten spiesje of tandenstoker. Deze 'snoepjes' op stokjes kunnen individueel in doorzichtige zakjes worden verpakt, met een mooi lintje worden vastgebonden en aan gasten van een gemaskerd bal worden uitgedeeld.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote Granny Smith-appels, met steeltje
- 120 g gehakte pure chocolade
- 2 theelepels kokosolie
- 120 g gehakte witte chocolade
- Speciale uitrusting: 8 ijsstokjes en een houten tandenstoker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, pure chocolade, witte chocolade, kokosolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat.
- Snijd de appels in de lengte (van steel tot punt) in 4 dikke schijven. Verwijder alle zichtbare pitten, maar laat het klokhuis intact. De buitenste schijven zullen bol zijn; snijd er een klein stukje af zodat ze plat liggen. Prik met een houten ijsstokje in de onderkant van elke appelschijf en duw het stokje helemaal tot in het midden van de appel.
- Doe de pure chocolade en 1 theelepel kokosolie in een middelgrote, magnetronbestendige kom en verwarm dit in de magnetron op middelhoog vermogen in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot de chocolade gesmolten en glad is. Doe vervolgens de witte chocolade en de resterende 1 theelepel kokosolie in een andere, magnetronbestendige kom en verwarm dit in de magnetron op middelhoog vermogen in intervallen van 30 seconden, onder voortdurend roeren, tot de chocolade gesmolten en glad is.
- Dompel de helft van de appelschijfjes volledig in pure chocolade, laat de overtollige chocolade eraf druipen en leg ze op de voorbereide bakplaat. Dompel de overige appelschijfjes in witte chocolade. Laat ze 10-15 minuten op kamertemperatuur staan zodat de chocolade iets kan indikken.
- Doe de resterende pure en witte chocolade in twee aparte kleine afsluitbare zakjes en knip van elk zakje een klein hoekje af. Spuit 3-4 cirkels pure chocolade op de met witte chocolade geglazuurde appels, werkend van de rand naar het midden, en omgekeerd. Trek met een tandenstoker lijntjes door de cirkels, van het midden naar de rand, om een web te creëren. Zet de appels 15-20 minuten in de koelkast zodat het glazuur kan uitharden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
