Karamel-dadelballetjes die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 stuks.
Deze dadelballetjes zijn geïnspireerd op de traditionele Engelse dadeltoffeepudding, een heerlijke, karamelachtige lekkernij. In tegenstelling tot de pudding hoeven deze balletjes echter niet gebakken te worden. Meng simpelweg alle ingrediënten, vorm er balletjes van en zet ze in de koelkast. Rol de balletjes door suiker of poedersuiker en serveer ze als snoepjes. Deze balletjes zijn absoluut verrukkelijk. Bruine suiker gemengd met dadels en boter geeft ze een rijke karamel- of toffeesmaak, sinaasappelrasp voegt een frisse citrusnoot toe en walnoten passen perfect bij deze smaakcombinatie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje ontpitte dadels (ongeveer 150 g)
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 eetlepels (30 g) boter
- 1 kopje walnoten
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje fijn zout
- 4 hele grahamcrackers, in stukjes gebroken
- Gekleurde decoratiesuiker, om te bestrooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: datums, bruine suiker, boter, walnoten, sinaasappelschil, vanille-extract, crackers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de dadels, bruine suiker en boter in een magnetronbestendige kom en dek af. Verwarm in de magnetron op vol vermogen in intervallen van 1 minuut, af en toe roerend, tot de boter gesmolten is.
- Doe het mengsel in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg walnoten, sinaasappelrasp, vanille, zout en graham crackers Mix het mengsel in de keukenmachine tot een stevige, licht plakkerige bal ontstaat. Schep een volle theelepel deeg en rol er balletjes van. Laat ze ongeveer een uur in de koelkast rusten, tot ze stevig zijn.
- Rol de afgekoelde balletjes door gekleurde suiker. De kleverige dadelballetjes kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast bewaard worden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
