Warme cider
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Deze aromatische, kruidige cider is een heerlijk verwarmend drankje op een koude dag en een echte opkikker. Het is een lichtere variant van glühwein, gemaakt met Amerikaanse alcoholvrije cider – natuurlijk, ongefilterd appelsap zonder toegevoegde suiker – in plaats van wijn. De cider wordt gestoofd met bruine suiker, specerijen en een hele sinaasappel met kruidnagels. Serveer warm met een kaneelstokje. Voor de grotere glazen kunt u een scheutje aromatische bourbon toevoegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 16 eetlepels (4 liter) appelcider (ongefilterd appelsap zonder suiker)
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1 theelepel piment
- Een snufje nootmuskaat
- 2 theelepels hele kruidnagels
- 1 sinaasappel
- Kaneelstokjes, om te serveren
- 2 kopjes bourbon, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appelcider, bruine suiker, piment, nootmuskaat, anjer, kaneel, bourbon, sinaasappels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de appelcider in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker, piment en nootmuskaat toe, verwarm tot de suiker is opgelost en laat het geheel zachtjes sudderen.
- Steek de puntige uiteinden van de kruidnagels in de sinaasappel, zodat alleen de knoppen zichtbaar blijven. De hele sinaasappel moet bedekt zijn met kruidnagels.
- Leg de sinaasappel in de cider en zet het vuur lager. Dek de pan af en laat het geheel nog 20 minuten sudderen.
- Schenk de kruidige cider in warme mokken en garneer met kaneelstokjes. Voor volwassenen: voeg bourbon toe. Serveer met pompoentaart.
Auteur van het recept - Nancy Fuller is een Amerikaanse chef-kok, zakenvrouw en presentatrice afkomstig uit Claverack, New York.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
