Aardappelpartjes op landelijke wijze uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Deze smaakvolle aardappelpartjes, omhuld met een knapperig korstje, kunnen als bijgerecht bij vlees of vis worden geserveerd, of als voorgerecht met een dipsaus. De aardappelen worden met schil in lange partjes gesneden, gemengd met kruiden en olijfolie en gebakken. Rozemarijn, knoflook en gember geven een uniek aroma en smaak, en de goudbruine korst zal indruk maken. Een heerlijk en gezond alternatief voor friet.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 grote bak aardappelen, met schil
- 4 eetlepels olijfolie
- 1,5 theelepel grof zout
- 3/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel gemalen gemberwortel
- 1 theelepel fijngehakte verse rozemarijnblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, gemberwortel, rozemarijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Was de aardappelen met een borstel, snijd ze in de lengte doormidden en snijd elke helft vervolgens in drie stukken in de lengte. Elke aardappel levert zes lange partjes op. Leg de aardappelen op een bakplaat en meng ze met schone handen met olijfolie, zout, zwarte peper, knoflook en rozemarijn, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Schik de aardappelen in een enkele laag, met de snijkant naar beneden.
- Bak de aardappelpartjes 30-35 minuten in de oven en keer ze na 20 minuten om. Bak verder tot ze lichtbruin en knapperig van buiten en zacht van binnen zijn. Bestrooi met zout en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
