Kerstkoekjesdip

Stemmen: 2

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Deze zoete dip op basis van roomkaas doet denken aan het heerlijke koekjesdeeg dat je als kind vast stiekem uit een kommetje snoepte. Hij is licht en luchtig en past perfect bij allerlei zoete snacks, van zandkoekjes tot vers fruit en bessen. Versier de dip met chocoladesprinkels of gekleurde suiker en serveer hem naast de koekjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

60 g roomkaas, op kamertemperatuur
0,5 kopje lichtbruine suiker
1 theelepel vanille-extract
0,5 theelepel grof zout
1 kopje gekoelde slagroom
0,5 kopjes halfzoete chocolade minigranulaat + extra voor decoratie
Gekleurde decoratieve suiker, voor decoratie (optioneel)
Zoute koekjes, brownies, zandkoekjes, appelschijfjes en aardbeien om erbij te serveren.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, bruine suiker, halfzoete chocolade, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de roomkaas, bruine suiker en zout in een grote kom en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad en luchtig mengsel. Voeg de slagroom toe en klop nogmaals tot het mengsel dikker wordt.
Roer de chocoladestukjes erdoor met een siliconen spatel of houten lepel.