Gegrilde aardappelen met kaas en zure room, gebakken in een pan.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
In de zomerse hitte, wanneer je geen zin hebt om de oven aan te zetten maar jezelf en je dierbaren toch wilt trakteren op een heerlijke gebakken aardappel, kun je de grill gebruiken. Het resultaat is een stevig gerecht met kaas en spek. Dit recept dient als leidraad voor een eenvoudige aardappelovenschotel, maar je kunt het naar eigen smaak aanpassen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 roodbruine aardappelen, in dunne plakjes gesneden
- 8 plakjes spek, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 230 g cheddar, fijn geraspt
- 2 eetlepels zure room
- 3 groene uitjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, spek, cheddar kaas, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid je grill voor op zowel direct als indirect grillen..
Voor gasbarbecues (met 3 of meer branders): Zet alle branders op middelhoog vuur. Schakel na ongeveer 15 minuten één van de zijbranders uit en zet de andere branders op middelhoog vuur. - Voor houtskoolgrillsPlaats een volle brikettenstarter met smeulende, met as bedekte houtskoolbriketten aan één kant van de grill. Plaats een lekbak aan de andere kant om brand te voorkomen.
Verhit een gietijzeren koekenpan van 25 cm doorsnee op direct vuur en voeg het spek toe. Bak het spek al roerend tot het knapperig is, ongeveer 5 minuten. Schep het spek met een schuimspaan uit op een bord met keukenpapier. - Voeg de aardappelen toe aan de koekenpan en breng op smaak met zout en peper. Roer ze door zodat ze bedekt zijn met het spekvet, plaats de pan vervolgens op indirecte hitte en dek de grill af. Bak de aardappelen, waarbij je de deksel van de grill haalt en ze elke 5 minuten omschept, tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.
- Bestrooi met cheddar en zet terug op direct vuur. Bak, zonder deksel, tot de onderkant goudbruin is en de kaas gesmolten (ongeveer 10 minuten, afhankelijk van de hitte van je grill). Laat 10 minuten afkoelen, besprenkel dan op verschillende plekken met zure room en bestrooi met kruiden en spek.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
