Gegrilde aardappelen met chili-olie
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
De aardappelen die volgens dit recept bereid zijn, zijn zacht maar toch knapperig. Het chipotlepoeder voegt precies de juiste hoeveelheid hartigheid toe zonder te pittig te zijn. Deze aardappelen zijn een heerlijk bijgerecht. Het mengsel op basis van olie geeft ze een kenmerkende smaak. Hoewel het onwaarschijnlijk is, mocht je er toch te veel van hebben, dan is het een prima bijgerecht. aardappelsalade.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 910 g rode krieltjes, in plakjes van 1 cm dik gesneden.
- 55 g gesmolten boter
- 1/2 kopje olijfolie
- 1 theelepel fijngehakte koriander
- 1/2 theelepel chipotlepoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode aardappelen, chipotlepeper, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid uw binnengrill voor op direct grillen op middelhoog vuur.
Opmerking
Als je een buitenbarbecue gebruikt, probeer dan grotere aardappelen te gebruiken, zodat ze niet door het rooster vallen.. - Kook de aardappelen 10 minuten in een grote pan met ruim gezouten kokend water (ze mogen niet helemaal gaar zijn).
- Meng in een kom de boter, olijfolie, koriander, chipotlepoeder en 1/4 theelepel zout. Giet de aardappelen af en meng ze met het boter-chipotlemengsel.
- Leg de aardappelen op de grill. Gril ze afgedekt, draai ze een of twee keer om, tot ze gaar zijn (ongeveer 5 minuten in totaal). Doe de aardappelen terug in de kom en meng ze nogmaals met het olie- en chipotlemengsel. Breng op smaak met 1 eetlepel zout en peper. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
