Gegrilde uien in bourbonsaus
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Gebakken uien zijn voor velen een favoriet bijgerecht. Ze worden vaak gekozen vanwege hun gemakkelijke bereiding, omdat ze tegelijk met het vlees gebakken of ernaast geserveerd kunnen worden. Grill de zoete uien, in dikke plakken gesneden, tot ze mooi bruin zijn en een heerlijke rokerige smaak hebben, hak ze vervolgens fijn en meng ze met zelfgemaakte barbecuesaus, verrijkt met aromatische bourbon. Naast whiskey bevat de saus ook ketchup, bruine suiker, balsamicoazijn en Worcestershire-saus voor een pittige kick. Het duurt maar een paar minuten om te bereiden, maar het resultaat is een heerlijk bijgerecht. Ondanks de eenvoud zal het een succes zijn op al je barbecuefeestjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote zoete uien, zoals Vidalia, in plakken van 1-2 cm dik gesneden.
- Plantaardige olie om de uien in te vetten
- 0,5 kopjes bourbon
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel donkere bruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Vidalia-ui, groenterelish, balsamicoazijn, Worcestershire saus, ketchup, bourbon, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bestrijk de uien aan beide kanten met plantaardige olie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Gril de uien, afgedekt en af en toe omdraaiend, tot ze gaar en knapperig zijn, 15 tot 20 minuten; hak ze grof.
- Meng de bourbon, ketchup, bruine suiker en Worcestershire-saus in een grote koekenpan. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot de saus indikt en de alcohol verdampt, ongeveer 3 minuten. Voeg de balsamicoazijn en de uien toe. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de uien warm of op kamertemperatuur.
Uitgang: 3 eetlepels
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
