Romige jalapeño mac 'n' cheese

Stemmen: 3

Hoe maak je romige jalapeño mac and cheese?

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Het Amerikaanse gerecht Mac 'n' Cheese, ofwel macaroni met kaas, is meer dan alleen pasta met kaas; het is een heerlijk gerecht dat altijd in de smaak valt, of het nu voor het ontbijt, het avondeten of een gezellig samenzijn met vrienden is. Het wordt meestal gemaakt met kegelvormige pasta. Gekookt, gemengd met kaassaus, bedekt met een krokante topping en gebakken of direct geserveerd, het resultaat is even lekker. Maak een snelle Mac 'n' Cheese zonder te bakken. Meng de pasta met een saus van room, geraspte cheddar, smeltkaas en specerijen. Voeg ingelegde jalapeño's toe, die prachtig samengaan met de romige smaak van het gerecht, bestrooi met broodkruimels en kruiden en serveer.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g pasta
110 g boter
1/3 kopje panko broodkruimels
1,5 kopjes magere room
0,5 theelepel mosterdpoeder
0,5 theelepel knoflookpoeder
3 kopjes geraspte scherpe cheddar
240 g smeltkaas, zoals Velveeta, in stukjes van 1 cm gesneden.
1/3 kopje gehakte ingelegde jalapeñopepers
2 eetlepels fijngehakte verse koriander

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, boter, panko broodkruimels, room, mosterdpoeder, knoflookpoeder, cheddar kaas, smeltkaas, jalapeñopeper, koriander

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af.
Smelt ondertussen 2 eetlepels (30 g) boter in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur. Voeg de broodkruimels toe en bak ze al roerend goudbruin, ongeveer 4 minuten. Doe de broodkruimels in een kom.

Doe de room, mosterd, knoflookpoeder en de resterende 6 eetlepels (90 g) boter in een steelpan en breng aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de cheddar en roomkaas toe en roer tot een glad mengsel. Roer de jalapeñopasta erdoor en breng op smaak met zout. Schep over in een serveerschaal en bestrooi met broodkruimels en koriander.

Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Pasta / Eieren en zuivelproducten / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten