Kip- en jalapeñopopper-ovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 626, totaal vet 51 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 9 G., vezel 1 G., cholesterol 166 mg, natrium 598 mg, suiker 3 G.
Calorieën 626, totaal vet 51 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 9 G., vezel 1 G., cholesterol 166 mg, natrium 598 mg, suiker 3 G.
Jalapeño poppers zijn een populair voorgerecht, gemaakt van groene chilipepers gevuld met roomkaas en vervolgens gefrituurd. In dit recept besloot Ree Drummond er een stevige ovenschotel van te maken door kip toe te voegen, terwijl ze alle essentiële ingrediënten van de poppers behield: gebakken jalapeño's, romige roomkaas en zelfs een gepaneerde, gefrituurde jalapeño voor extra crunch.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Drie kipfilets zonder bot en vel, elk met een gewicht van 170 gram.
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel gemalen komijn
- 6 jalapeñopepers, ontpit en gehalveerd
- 6 dikke plakken spek
- 220 g roomkaas op kamertemperatuur
- 1 kopje geraspte cheddar
- 0,5 kopje zure room
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 1 theelepel zoete paprika
- 0,5 kopje krokant gebakken jalapeño's
- 0,5 kopje panko broodkruimels
- 2 eetlepels gezouten boter, gesmolten
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Leg de kipfilets op de ene helft van de bakplaat, besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi met chilipoederVoeg komijn, een beetje zout en zwarte peper toe. Leg de jalapeño's op de andere helft van dezelfde bakplaat. Besprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie.
- Leg de plakjes spek in een enkele laag op een tweede bakplaat. Plaats beide bakplaten in de oven en bak tot de kip gaar is en het spek knapperig, ongeveer 25 minuten.
- Meng ondertussen de roomkaas, cheddar, zure room, kippenbouillon en paprikapoeder in een kom.
- Leg de bacon en kip op een snijplank. Snijd de kip en bacon in blokjes. Voeg alle kipblokjes samen met de helft van de gehakte bacon toe aan het roomkaasmengsel. Meng alles goed door elkaar.
- Doe de helft van het kipmengsel in een vierkante ovenschaal van 20 cm. Verdeel de helft van de geroosterde jalapeño's over het kipmengsel. Bedek met de resterende helft van het kipmengsel en vervolgens met de resterende geroosterde jalapeño's.
- Meng in een aparte kom de gefrituurde jalapeño's, paneermeel en de resterende bacon. Roer de gesmolten boter erdoor tot een glad mengsel. Bestrooi de ovenschotel met het broodkruimelmengsel. Bak tot het goudbruin is, 25-27 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
