Warme brie met Fuji-appels, peren en Melba toast.
Stemmen: 1
Tijd: 12 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Een groot wiel Brie is een ongelooflijk eenvoudig maar elegant voorgerecht. De korst wordt van het wiel gesneden en de kaas wordt in de magnetron verwarmd tot hij vanbinnen gesmolten en smeuïg is. De dichte korst van deze edele kaas vormt een komvormige structuur waaruit een heerlijke, warme dipsaus ontstaat. Serveer de kaas op een schaal en schik de hapjes eromheen om in te dippen. Fuji-appels, peren en knapperige Melba toast passen perfect bij de kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 grote Fuji-appel
- 1 grote rode of bruine peer, licht onrijp
- Een schijfje citroen
- Een cirkel brie van 0,5 kg.
- 24 Melba toast met sesam, van welke fabrikant dan ook
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de appel en peer in de lengte doormidden en verwijder de klokhuisjes. Snijd het fruit in plakken van 0,5 cm dik. Besprenkel de peren en appels met een beetje citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Snijd de bovenste korst van de brie af en verwarm deze 60 seconden op hoog vermogen in de magnetron. Afhankelijk van de rijpheid van de kaas, smelt deze op hoog vermogen in 60-90 seconden. Als de kaas na 1 minuut nog niet heet en gesmolten is, verwarm hem dan nog 30 seconden in de magnetron.
- Serveer de zachte, warme brie op een schaal met fruit en melba toast om in de kaas te dippen of te smeren. Als de kaas te lang is, verwarm hem dan 20-30 seconden in de magnetron op hoog vermogen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
