Kruimeltaart met peren en appels
Stemmen: 3
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 – 10
Kruimeltaart met peren en appels - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart en vulling
- 1 pakje diepvries gesneden taartdeeg (200 g)
- 3 eetlepels bloem, plus extra bloem om het deeg te kneden
- 650 g van verschillende perensoorten
- 650 gram van verschillende appelsoorten
- 1/2 kopje gemengd gedroogd fruit (dadels, gedroogde abrikozen)
- 1/2 kopje honing
- 1/4 kopje suiker
- Geraspte schil en sap van 1 citroen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
Kruimeltopping
- 3/4 kopje havermout
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 6 eetlepels gekoelde boter, in kleine stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: peren, appels, datums, gedroogde abrikozen, bladerdeeg, havervlokken, bruine suiker, vanille-extract, kaneel, citroenschil, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de taartlaag voor.Rol het deeg uit tot een cirkel van 30 cm doorsnee op een licht met bloem bestoven oppervlak. Leg het deeg in een springvorm van 23 cm, vouw de overhangende randen naar binnen en druk het deeg met je vingers of een vork in de vorm. Laat het 30 minuten in de koelkast opstijven.
Bereid de vulling voor.Schil de peren en appels, snijd ze in dunne plakjes en doe ze in een grote magnetronbestendige kom. Voeg het gedroogde fruit, de honing, de kristalsuiker, de bloem, de citroenschil en het citroensap, de vanille, de kaneel en het zout toe en roer alles goed door elkaar. Dek de kom af en verwarm in de magnetron tot de appels en peren zacht en sappig zijn, 5-7 minuten. Laat 10-15 minuten afkoelen. - Verwarm de oven voor tot 180°C. Maak de topping: meng de havermout, bloem, bruine suiker, zout en kaneel in een middelgrote kom. Kneed met je handen tot een kruimelig mengsel. Laat afkoelen.
Leg de deegbodem op de voorbereide bakplaat. Voeg de vulling toe en duw deze iets naar het midden. Verdeel de kruimels over de vulling en druk ze lichtjes aan. Bak tot de kruimels goudbruin zijn en de vulling borrelt, ongeveer 1,5 uur. Dek af met aluminiumfolie als de kruimels te snel bruin worden. Zet de taartvorm op een rooster en laat volledig afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
