Frambozentaart met pindastreusel
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Frambozentaart met pindastreusel - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor streusel:
- 50 g boter, plus een beetje extra om de pan in te vetten
- 1/2 kopje suiker
- 1 kopje ongezouten geroosterde pinda's
- 2 theelepels geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 eetlepel bloem
Voor de taart:
- 2 kopjes premium bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 120 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/2 kopje suiker
- 2 grote eieren
- 1 kopje zure room
- 1 kopje frambozenjam
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: framboos, frambozenjam, zure room, eieren, sinaasappelschil, vanille-extract, streusel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 x 20 cm in. Bekleed de vorm met bakpapier en laat aan alle kanten een overhang van 5 cm over. Vet de bovenkant van het bakpapier licht in met boter.
- Bereid de streusel voor: Doe de pinda's, boter, bloem, suiker, sinaasappelrasp en vanille-extract in een keukenmachine en mix tot er grove kruimels ontstaan.
- Bereid het cakebeslag voor: Zeef de bloem, bakpoeder, baksoda en zout in een grote kom met behulp van een fijne zeef. Klop de boter en suiker in een andere kom met een mixer op hoge snelheid gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg de eieren toe en klop op средelijke snelheid gedurende ongeveer 4 minuten. Verlaag de snelheid naar laag en mix, waarbij u geleidelijk het gezeefde bloemmengsel en de zure room toevoegt tot een glad beslag (niet te lang mixen).
- Giet de helft van het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk het gelijkmatig glad. Bestrooi met de helft van de kruimeltopping en besmeer met de helft van de jam. Giet de rest van het beslag eroverheen. Bestrooi met nog meer kruimeltopping en besmeer met jam. Bak tot de cake stevig is, 50-60 minuten. Haal de cake uit de oven en laat hem 30 minuten afkoelen. Haal de frambozencake vervolgens uit de vorm en snijd hem in vierkanten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
