Mieren op een boomstamtaart

Stemmen: 1

Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemiddeld
Hoeveelheid: 3 taarten

Deze speelse taart, met zijn al even vrolijke naam, is geïnspireerd op de populaire Amerikaanse snack "Mieren op een boomstam", die Amerikaanse kinderen al meer dan een halve eeuw maken. Het is een stuk selderij besmeerd met pindakaas en bedekt met rozijnenmieren die eroverheen kruipen. Deze makkelijk te maken taart is precies zoals die snack, alleen dan een stuk groter. De selderijstengels zijn cakejes die groen geglazuurd zijn en afgewerkt met een streep pindakaasglazuur. De mieren op deze grote stammen zijn pruimen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 bevroren pondcakes met een gewicht van 450 gram per stuk.
2 verpakkingen (450 g per stuk) witte crème glazuur
110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
1 kopje romige pindakaas
2/3 kopje poedersuiker
Groene en gele voedselkleurstof
12 ontpitte pruimen

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cupcake, room, boter, Pindakaas, poedersuiker, verf, pruimen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd met een gekarteld mes de lange randen van elke cake schuin af. Snijd vervolgens met een mes een lange gleuf van 1 cm diep en 6 cm breed in het midden van elke cake.

Bestrijk de hele cupcake met glazuur, behalve de onderkant van het gleufje. Gebruik de achterkant van een vork om groefjes in het glazuur te maken. Zet de cupcakes ongeveer 20 minuten in de vriezer om het glazuur te laten opstijven.

Bereid ondertussen de pindakaasvulling voor:

Klop in een grote kom de boter en pindakaas met een mixer op middelhoge snelheid tot een licht en luchtig mengsel. Klop vervolgens op lage snelheid de poedersuiker erdoor tot een glad geheel.

Meng in een klein kommetje een paar druppels groene kleurstof met een druppel gele kleurstof en voeg een scheutje water toe. Gebruik de kleurstof om het glazuur te kleuren. Pas indien nodig de verzadiging of tint aan door meer kleurstof of water toe te voegen.