Kerstcake in de vorm van een boomstam
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
De kerstboomstamrol is het meest indrukwekkende en tegelijkertijd eenvoudigste kerstdessert. Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, maar je kunt elke gast ook zijn eigen sprookjesachtige kerstboomstam serveren. Je hoeft de oven niet eens aan te zetten: maak individuele kerstboomstammen van mini-cakejes en bestrijk ze met kant-en-klare (of zelfgemaakte) chocoladeglazuur. Het enige wat je nog hoeft te doen, is garneren met geroosterde mini-marshmallows in de vorm van paddenstoelen, rozemarijntakjes en een laagje poedersuiker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje (300 g) mini-chocoladerolletjes, zoals Yodels (10 rolletjes), gekoeld
- 18 mini marshmallows
- 1,5 eetlepel chocoladeroom
- 12 verse takjes rozemarijn
- Poedersuiker, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biscuit, chocoladesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Leg de mini-marshmallows met de platte kant naar beneden in de pan. Rooster ze, zonder te roeren, tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Laat ze afkoelen in de pan.
- Snijd van elk uiteinde van zes minirolletjes een dun plakje af, zodat de krullen duidelijk zichtbaar zijn. Dit worden de stammen. Snijd het uiteinde van een van de overgebleven rolletjes schuin af (30 graden), snijd het rolletje vervolgens in drieën door parallelle sneden te maken aan de hoek en eindig met een snede aan het tweede uiteinde onder dezelfde hoek. Als de chocoladelaag eraf valt, geen probleem, gooi die weg. De uiteinden zijn niet nodig. Herhaal dit met het andere minirolletje. Deze diagonale plakjes worden de takken. Houd er rekening mee dat je twee hele rolletjes overhoudt voor het geval je de eerste verpest; als je ze niet gebruikt, eet ze dan gewoon op.
- Snijd zes vierkanten van 7,5 cm uit bakpapier. Keer het glas ondersteboven en leg een van de bakpapiervierkanten op de platte onderkant. Leg de hele rol (of cake) op het bakpapier. Smeer met een botermesje of een kleine spatel een dunne laag chocoladeglazuur over het glazuur. Ga met de punt van het mes of de spatel over de hele lengte van de rol om brede groeven te maken.
- Plak het uiteinde van een takje vast aan de zijkant van de kerstboomstam en bestrijk deze met chocoladeglazuur. Plak 3 marshmallows, met de geroosterde kant naar boven, aan de rand van de stam. Schuif het bakpapier met de kerstboomstam voorzichtig van het glas en leg het opzij. Herhaal dit met de resterende rollen, takjes, glazuur en marshmallows om 6 porties te maken.
- Vries de kerststronken in een luchtdichte container op bakpapier in tot het glazuur is uitgehard, minimaal 30 minuten en maximaal drie dagen. Leg voor het serveren elke stronk op een bord, verwijder het bakpapier en plaats twee takjes rozemarijn onder elke stronk. Bestrooi met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
