Stromboli "Kerstkrans"
Stemmen: 2
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 721, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 68 mg, natrium 1958 mg, suiker 1 G.
Calorieën 721, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 39 G., vezel 3 G., cholesterol 68 mg, natrium 1958 mg, suiker 1 G.
De ronde "Bandt"-bakvorm, hoewel speciaal ontworpen voor cupcakes, is een veelzijdig keukenhulpmiddel. Hij is niet alleen perfect voor zoet gebak, maar ook voor het maken van bijvoorbeeld dit hartige voorgerecht in de vorm van een krans, ideaal voor de kerstdecoratie. Bak er een gesloten stromboli-pizza in, garneer hem met een strik van zongedroogde tomaten en serveer met een schaaltje dipsaus in het midden van de krans.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g vers pizzadeeg
- Bakolie om de pan in te sprayen
- 2 eetlepels olijfolie + extra om het deeg in te vetten
- 450 g rauwe zoete Italiaanse worst, zonder darm.
- Bloem, om te bestrooien
- 2 kopjes verse of kant-en-klare basilicumpesto
- 110 g dunne plakjes mortadella, in vierkantjes gesneden
- 60 g dunne plakjes pepperoni, in vierkantjes gesneden
- 60 g dunne plakjes salami, in vierkantjes gesneden
- 220 g mozzarella (bij voorkeur droge), in vierkantjes gesneden
- 3 zongedroogde tomaten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, pestosaus, mortadella worst, pepperoni worst, salami, zongedroogde tomaten, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Haal het pizzadeeg uit de koelkast en laat het 2-3 uur op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een ronde bakvorm in met bakspray. Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de zoete worst 12-15 minuten goudbruin. Schep de worst met een schuimspaan in een middelgrote kom en laat hem iets afkoelen.
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een lange ovaal van ongeveer 25 cm breed en 45 cm lang. Verdeel 1/2 kopje basilicumpesto over het midden van het deeg, laat daarbij ongeveer 5 cm van de randen vrij.
- Voeg mortadella, pepperoni, salami en mozzarella toe aan de gebakken worst en meng alles goed door elkaar. Schep het worstmengsel over de pesto.
- Vouw beide kanten van het deeg om de vulling heen, zodat er een naad in het midden van de rol ontstaat. Knijp de naad dicht om de vulling erin te sluiten. Leg de rol met de naad naar boven in de voorbereide bakvorm. Maak gaatjes in het deeg zodat de stoom kan ontsnappen. Bak tot de rol goudbruin is, ongeveer 25 minuten. Laat 5 minuten rusten. Leg de snijplank op de bakvorm en keer de krans voorzichtig om, haal hem vervolgens uit de vorm.
- Maak een strik van zongedroogde tomaten door één tomaat in de lengte doormidden te snijden. Leg de twee overgebleven tomaten met de uiteinden tegen elkaar aan, wikkel één helft om het midden en zet vast met een tandenstoker om een strik te vormen. Snijd de overgebleven tomatenhelft in de lengte doormidden en plaats deze aan de onderkant van de strik, vastgezet met een tandenstoker.
- Serveer de krans met een kopje van de resterende pesto in het midden. Garneer met een strik van zongedroogde tomaten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
