Koekjes in de vorm van een kerstman, gemaakt met een bakvorm

Stemmen: 3

Hoe maak je kerstmankoekjes in een koekenpan?

Tijd: 2 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 koekjes

Verras je gasten en maak van een kersttraktatie een spelletje 'Zoek de Kerstman'. Leg een grote ronde koek, versierd met een bloem van glazuur in kerstkleuren, op tafel. Wanneer gasten een driehoekig stukje koek pakken, zien ze op elk segment een afbeelding van de Kerstman. Om de ronde koekjes te bakken, heb je een gietijzeren koekenpan nodig. Om het proces te vereenvoudigen, kun je een kant-en-klare suikerkoekjesmix kopen. Snijd de gebakken koekjes, net als pizza's, in 8 driehoeken en versier ze.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 pak (500 g) droge suikerkoekjesmix
220 g poedersuiker (ongeveer 1 kopje)
1 eetlepel droog eipoeder
Rode voedselkleurstof
Rode decoratiesuiker, om te bestrooien.
8 suikerparels, ter decoratie
Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
Speciale uitrusting: gietijzeren koekenpan van 20 cm, 3 spuitzakken, een kleine stervormige spuitmond nr. 13, een ronde spuitmond nr. 3 en een ronde spuitmond nr. 4

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: koekjesmix, poedersuiker, eipoeder

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een gietijzeren koekenpan van 20 cm royaal in met boter.
Meng het suikerkoekjesdeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de helft van het deeg in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig, tot aan de randen. Leg de rest van het deeg apart voor een ander gebruik.

Bak de koekjes tot de bovenkant goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 11-13 minuten. Laat ze 30 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal de koekjes voorzichtig met een grote spatel uit de vorm en leg ze op een snijplank.
Snijd de koekjes.:

Verwarm een klein, scherp mes door het 3 minuten in kokend water te dompelen. Veeg het mes droog en snijd de koekjes voorzichtig in 8 partjes, waarbij u de stukjes aan elkaar laat zitten. Snijd langzaam, anders kunnen de koekjes verkruimelen. Laat de koekjes volledig afkoelen op een snijplank.
Bereid ondertussen het koninklijke glazuur voor.:

Meng in een grote kom de poedersuiker en het droge eiwit. Voeg 2 eetlepels water toe en klop met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er zachte, glanzende pieken ontstaan, 3-4 minuten (voeg eventueel nog maximaal 1 theelepel water toe).
Doe een kwart van het glazuur in een spuitzak met een stervormig spuitmondje nummer 13.
Kleur de resterende glazuur rood. Doe 1/4 kopje rode glazuur in een kleine kom en voeg water toe, 1/4 theelepel per keer, om het te verdunnen (wanneer je de glazuur met een lepel spuit, moeten de strepen binnen 5 seconden verdwijnen). Dit wordt je vullingglazuur. Doe het in een spuitzak met een klein rond spuitmondje nr. 3. Doe de resterende dikke rode glazuur in een spuitzak met een klein rond spuitmondje nr. 4.
Versier de koekjes:

Gebruik dikke rode glazuur en een spuitmondje nr. 4 om een cirkel van 5 cm (2 inch) in het midden van de koek te spuiten. Gebruik dezelfde glazuur om acht cirkels van 2,5 cm (1 inch) te spuiten in acht sneetjes, elk op 2,5 cm (1 inch) van de rand van de koek. Elke driehoekige koek moet twee halve cirkels aan de zijkant hebben.
Vul elk rondje met glazuur met behulp van een spuitzak met een spuitmondje nummer 3. Bestrooi elk rondje met decoratieve rode suiker. Als er suiker op de koekjes komt, veeg dit er dan af met een bakkwastje. Je kerstmannen krijgen vorm: de segmenten in de grote rode cirkel zijn de mutsen; de kleine cirkels zijn de wanten..
Plaats een witte parel op de punt van elk driehoekig koekje om een klein wit cirkeltje van parels te creëren in het midden van de rode centrale cirkel. Dit zijn de pompons op de kerstmutsen van de Kerstman.Spuit met een spuitzak sterretjes van witte glazuur rond de rand van de centrale rode cirkel. Dit wordt de rand van de petten..
Werk met één driehoekig koekje tegelijk en begin bij de rand van de witte rand. Spuit met witte glazuur een V-vorm, waarvan de hoek tussen de twee rode halve cirkels komt te liggen. Herhaal dit met het resterende koekje. Je zou uiteindelijk een witte achtpuntige ster moeten hebben die de centrale rode cirkel omringt. Je hebt 8 kerstmanbaarden getekend..
Spuit met een spuitzak met spuitmondje nummer 4 een klein stipje dikke rode glazuur in het midden van elke V.Nu heeft elke kerstman een neusSpuit tot slot sterretjes van witte glazuur rond de buitenrand van de koekjes. Dit is de versiering op elke kerstmanjas..
Laat het glazuur ongeveer 30 minuten drogen voordat u het serveert.