Courgette- en appeltaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 stuks.
Aaron McCargo Jr.'s courgette-appelmuffin, gemaakt met gemalen walnoten, levert twee broden op en is altijd een perfecte traktatie bij de thee of een uitgebreide maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Antiaanbak kookspray
- 1 eetlepel fijn geraspte courgette (ongeveer 1 stuk)
- 1 kopje geraspte geschilde groene appel (ongeveer 1 stuk)
- 1 en 1/4 kopjes lichtbruine suiker
- 1 kopje plantaardige olie
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 eetlepels plus 0,5 theelepel tarwebloem
- 1/4 theelepel grof zout
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 theelepel versgemalen nootmuskaat
- 1,5 kopjes gehakte walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: courgette, appels, bruine suiker, eieren, vanille-extract, meel, kaneel, nootmuskaat, walnoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet twee broodvormen (12 x 22 cm) in met bakspray. Bekleed de vormen met bakpapier en bespray het papier lichtjes.
- Meng in een grote kom de courgette, appel, bruine suiker, plantaardige olie, eieren en vanille-extract tot een glad mengsel. Voeg 3 kopjes bloem, zout, bakpoeder, baksoda, kaneel en nootmuskaat toe en meng alles goed door elkaar. Roer de noten door de resterende 1/2 theelepel bloem, zorg ervoor dat ze niet naar de bodem zakken. Spatel de noten voorzichtig door het beslag.
- Verdeel het beslag over de twee bakvormen. Bak de cupcakes tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 50 minuten tot 1 uur. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
