Appel-walnotentaart met kruiden en roomkaasglazuur.
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 600, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 79 G., vezel 3 G., cholesterol 63 mg, natrium 361 mg, suiker 48 G.
Calorieën 600, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 79 G., vezel 3 G., cholesterol 63 mg, natrium 361 mg, suiker 48 G.
Grote stukken zoetzure appel maken deze fruit- en notencake met ahornsiroop heerlijk smeuïg en zacht. Doordat het beslag met plantaardige olie in plaats van boter is gemaakt, is de cake geschikt voor veganisten (laat in dat geval de roomkaasglazuur weg).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 3 middelgrote groene appels, zoals Granny Smith, geschild, ontkernd en in blokjes van 0,5–1 cm gesneden.
- 1,5 eetlepel ahornsiroop
- 3 eieren op kamertemperatuur
- 3/4 kopje lichtbruine suiker
- 3/4 kopje plantaardige olie
- 1 eetlepel vanille-extract
- 3 kopjes premium bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 0,5 theelepel gemalen nootmuskaat
- 0,5 theelepel gemalen gember
- 0,5 theelepel fijn zeezout
- 1 kopje gehakte walnoten
Glazuur
- 1 kopje poedersuiker
- 1/4 kopje slagroom
- 110 g roomkaas op kamertemperatuur
- 3 eetlepels water + meer naar behoefte
- 2 theelepels vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, appels, ahornsiroop, kaneel, nootmuskaat, walnoten, gemalen gember, roomkaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een geribbelde tulbandvorm van 25 cm royaal in en bestrooi met bloem. Zet opzij.
- Cupcake:
Meng in een grote kom de appels, ahornsiroop, eieren, suiker, olie en vanille. Meng in een andere middelgrote kom de bloem, bakpoeder, baksoda, kaneel, nootmuskaat, gember en zout. Spatel het bloemmengsel geleidelijk door het appelmengsel. Roer de walnoten erdoor. - Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak tot een tandenstoker die in de cake wordt gestoken er schoon uitkomt, 55-60 minuten. Laat de cake 15 minuten afkoelen en keer hem dan om op een rooster om volledig af te koelen, ongeveer 1 uur.
- Glazuur:
Doe in een keukenmachine de poedersuiker, slagroom, roomkaas, 3 eetlepels water en vanille. Mix tot een glad mengsel, voeg steeds een theelepel water toe, tot het glazuur schenkbaar is. Giet het glazuur over de taart en laat het 20 minuten opstijven.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
