Pindakaassnoepjes voor Halloween

Stemmen: 1

Hoe maak je pindakaassnoepjes - Halloween-oogballen

Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 171, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 25 G., vezel 1 G., cholesterol 4 mg, natrium 21 mg, suiker 23 G.

Knapperige rijstvlokken, oranje en zwarte hagelslag, een vleugje kleurstof en wiebeloogjes maken van deze zelfgemaakte pindakaas-chocoladesnoepjes de perfecte Halloween-traktatie. Kinderen zullen het niet alleen geweldig vinden om deze schattige monstertjes op te eten, maar ook om ze te helpen versieren.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3/4 kopje pindakaas
3 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
1/4 theelepel grof zout
1,5 kopjes poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
1 kopje krokante rijstvlokken (ontbijtgranen)
1 en 1/4 kopjes oranje en zwarte hagelslag
1/4 theelepel groene gel voedselkleurstof
1/4 theelepel oranje gel voedselkleurstof
1/4 theelepel paarse gel voedselkleurstof
220 g pure chocolade, in stukjes gesneden
1 theelepel kokosolie
Kleine, middelgrote en grote snoepoogjes als decoratie.

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Pindakaas, gepofte rijst, poedersuiker, kokosolie, halfzoete chocolade

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop in een grote kom de pindakaas, boter en zout met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Voeg de poedersuiker en vanille toe. Mix op lage snelheid tot een glad geheel. Verhoog de snelheid naar middelhoog en klop tot een glad en luchtig mengsel, ongeveer 1 minuut. Spatel voorzichtig de rijstvlokken en 1/4 kopje oranje en zwarte sprinkles erdoor.
Kleur het pindadeeg met voedselkleurstof..

Verdeel het mengsel in 4 gelijke delen. Leg één deel apart en doe de overige 3 delen in aparte middelgrote kommen. Voeg groene gelkleurstof toe aan één van de kommen en roer met een spatel of met handschoenen tot een glad mengsel. Herhaal dit met oranje kleurstof in een tweede kom en paarse kleurstof in een derde.

Rol het pindadeeg tot balletjes..

Schep 2 theelepels deeg (11-12 gram per stuk) en rol er balletjes van. Leg ze op de voorbereide bakplaat en vries ze 20-30 minuten in tot ze stevig zijn, maar niet helemaal bevroren.
Verwarm de chocolade en kokosolie in de magnetron in intervallen van 30 seconden, onder af en toe roeren, tot het mengsel gesmolten en glad is. Laat het 2 minuten iets afkoelen.
Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier en bestrooi deze met de resterende 1 kop oranje en zwarte hagelslag.
Bestrijk de balletjes met chocoladeglazuur en rol ze door de hagelslag..

Doop een tandenstoker in het chocolademengsel en steek deze vervolgens in de bovenkant van een pindakaasbal. Doop de bal in het chocolademengsel en bedek het grootste deel ervan, laat een open cirkel aan de bovenkant vrij; laat de overtollige chocolade eraf druipen. Werk met één bal tegelijk en plaats deze op de sprinkles op de bakplaat, zorg ervoor dat de sprinkles aan de onderkant van de bal blijven plakken; verwijder de tandenstoker.
Maak tot slot de gezichten en geef ze een onwetende uitdrukking..

Plak de wiebeloogjes op de open ruimte bovenaan. Herhaal dit met de overige pindakaasballetjes en bedek ze met chocoladeglazuur. Doop telkens een tandenstoker in de chocolade voordat je het balletje oppakt.
Laat de chocolade minimaal een uur in de koelkast opstijven en de balletjes stevig worden. Leg de balletjes op een serveerschaal. Serveer ze direct of gebruik ze als decoratie voor je dessert.

Opmerking

Bewaar de balletjes in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.