Bessensaus voor pannenkoeken
Stemmen: 3
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Bessensaus voor pannenkoeken - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vulling
- 2 kopjes verschillende soorten bessen (aardbeien, rode bessen, veenbessen, bosbessen, bramen)
- 2 eetlepels suiker, of meer als de bessen zuur zijn.
- 1/2 citroen
- 1/2 kopje zure room
- 4 klaar pannenkoek
- Bessencoulissaus, recept volgt
Aardbeiencoulis
- 2 kopjes bevroren aardbeien, ontdooid
- 2 eetlepels suiker
- 2 theelepels citroensap
- 2 eetl. l. rum, cognac of Chambord-likeur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, bes, veenbes, bosbes, braam, citroensap, zure room, rum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de bessen en suiker in een kom en meng goed; knijp er vervolgens citroensap over.
- Leg per portie 2 pannenkoeken. Voeg aan elke pannenkoek 2 eetlepels zure room en een kwart van de bessen toe.
- Vouw de pannenkoeken dubbel en serveer met bessencoulis.
AardbeiencoulisMix alle ingrediënten in een blender tot een glad mengsel. Zeef het mengsel door een fijne zeef en bewaar het in de koelkast tot gebruik.
Auteur van het recept - Sarah Moulton (VS) – chef-kok, tv-presentatrice, culinair schrijfster
Categorieën:
Soortgelijke recepten
